روش‌های مختلف برای طبخ غذا وجود دارد که گاهی زمانبر بوده و به دلیل مشغله‌های انسان در این عصر از توانش خارج می‌باشد در این میان اما یکی از شیوه‌های محبوب سوخاری کردن است که سادگی، سهولت و سرعت را به همراه دارد و تهیه حجم وسیعی غذا برای مهمانی‌ها را نیز در کمترین مدت ممکن گردانده. البته این امر به کمک انواع آردها و پودرهای سوخاری ممکن می‌شود. یکی از محصولات مرتبط در این زمینه آرد تمپورا پانکو 500 گرم است. نام آن از زبان ژاپنی به معنای تکه نان کوچک گرفته شده و به آن بنیه گفته می‌شود و به غذای سوخاری شده تان پف زیبا و لذیذی می‌بخشد.از دیگر مزایای استفاده از آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- بافت یکدست هنگام سرخ شدن
- جذب چربی کمتر
- ترد شدن
- باقی ماندن روغن یکدست بدون ذرات خاصی
در واقع علاوه بر این کالا به نوع طبخ هم تمپورا گفته می‌شود و نماد غذاهای ژاپنی هست؛ انواع سبزیجات، ماهی و میگو و ...به این روش تهیه می‌گردد و طرفداران زیادی در آسیای شرقی به ویژه اندونزی، تایلند و ... دارد که به امتحان کردن آن می‌ارزد و در ادامه به یکی از آنها اشاره خواهیم کرد.
طرز تهیه تمپورای میگو
مواد لازم:
میگو، یک بسته از این محصول، آب سرد و روغن سرخ کردنی بهار
مراحل آماده سازی:
- ابتدا میگوها را کاملاً تمیز کنید.
- در مرحله بعد یک بسته از این محصول را با آب سرد مخلوط نمایید تا مایع یکدستی حاصل گردد.
- میگوها را در مایع بخوابانید و کمی استراحت دهید.
- در مرحله بعد نیاز به تابه دارید و روغن سرخ کردنی، بعد گرم شدن روغن میگوهایتان را در آن سرخ نمایید تا یکدست طلایی شود.
نکته:
- اگر آرد اضافه بود در یخچال نگهداری گردد
- این دستور برای رقیق شدن محصول نیازی به تخم مرغ ندارد و تنها آب کافیست.
