از گذشته، جو بعنوان یک منبع غذایی مهم بویژه در نواحی سردسیر و خشک رواج داشته است. این دانه که از اولین غلات کشت شده در تاریخ به شمار می‌رود، مصارف زیادی در زمینه های غذایی، درمانی و حتی زیبایی دارد.مرسوم‌ترین فرآورده حاصل از آن نان است. نانی مغذی سرشار از فیبر، ویتامین‌های ب، پروتئین، کلسیم، آهن و دیگر ترکیبات مفید مورد نیاز بدن است، اما باید توجه داشت که این محصول بدلیل داشتن میزان فیبر بالا، باعث جذب مقدار زیادی از آب بدن شده بنابراین نیاز به نوشیدن آب و مایعات فراوان را بالا می‌برد. اگر از بیماری‌هایی همچون آسم، ورم مفاصل، دیابت، مشکلات پوستی و صدها عارضه دیگر رنج می‌برید، بهترست که این دانه‌ی سبوس‌دار را در رژیم غذایی خود جای دهید. مطالعات حاکی از آن بوده که مصرف روز افزون آن باعث جلوگیری از چاقی، کاهش بیماری‌های قلبی، سالم سازی مو، افزایش انرژی و مهم‌تر از همه کاهش خطر مرگ و میر می‌گردد. آرد جو از فرآورده‌هایی محسوب می‌شود که تمام ویژگی‌های مفید و خواص جو را داراست. در ادامه دیگر خواص این کالا و مصارف متفاوت آن را بررسی خواهیم کرد.
خواص
- جلوگیری از پوکی استخوان
- جلوگیری از بروز سنگ کیسه صفرا
- کنترل کلسترول خون
- حفاظت از سیستم ایمنی بدن
- پیشگیری از سرطان و بیماری‌های قلبی
- و ...
کاربردهادرمان زخم‌های بدخیم: برای اینکار محصول را با زرده تخم مرغ مخلوط کرده و روی زخم بگذارید.
رفع ورم پستان، زیر گلو و ورم چشم: برای درمان آن آرد جو و سرکه و روغن کرچک را ترکیب کرده و بصورت خمیر درآورید.
زیبایی پوست: آرد جو را با آب خیار ترکیب کرده و خمیر حاصل را بصورت ماسک روی صورت بگذارید.این کار به رفع منافذ باز پوست نیز کمک می‌کند.
رفع عطش و التهاب: شکر را به مقداری از آردتان اضافه کرده و میل کنید که البته غذای مناسبی برای کودکان نیز محسوب می‌شود.
طرز تهیه ماسک خانگی برای پوست‌های خشک
عسل و آرد جو هر کدام به میزان 2 قاشق غذاخوری با پودر نعنا به میزان 2 قاشق چای‌خوری را مخلوط کرده تا بصورت خمیر درآید سپس مقداری شیر به آن اضافه کنید که خمیر حاصل حالت کشدار پیدا کند.ماسک تهیه شده را روی صورت‌تان بمالید و بعد از نیم ساعت آن را با آب ولرم بشویید.این ماسک باعش درخشندگی و شفافیت پوست شما خواهد شد.
