غذاهای بسیاری را میتوان پخت که بیس اصلی آنها ادویه کاری باشد که البته باید گفت که اصالت آنها به مناطقی جنوب شرقی آسیا به ویژه هند و پاکستان برمی گر..
گندم و فرآوردههای آن نقش اساسی در تغذیه دارند، نشاسته گندم نیز از این قاعده جدا نبوده و در خاورمیانه یکی از مواد قوام دهنده و اصلی دسرها به شمار میر..