نا موجود
علاوه بر غذاها که در فرهنگ ایران ریشه‌ی عمیقی دارند، نوشیدنی‌ها نیز همین گونه و بوده و در هر منطقه ایران یک نوع خاص با ترکیبات ویژه آن رواج دارد. کاشان یکی از مناطق گرمسیر ایران است که در ماه مبارک رمضان و فصل تابستان در این منطقه شربتی خاص تهیه و مصرف می‌گردد که بسیار محبوب و صد البته مفید است.
طرز تهیه شربت اسفرزه
مواد مورد نیاز:
تخم شربتی، خاکشیر، اسفرزه ، شکر، گلاب، کمی زعفران، کمی آب لیموی تازه
طرز تهیه:
- قبل این مواد را اصطلاحاً ریگ شور نمایید تا خاک یا مواد اضافه‌ای اگر دارند جدا شود و بعد با آب مخلوط کرده بگذارید کمی لعاب بیندازد
- در مرحله بعد شکر، زعفران و گلاب را افزوده و کاملا مخلوط کنید
- در انتها نیز برای تغییر مزه و دلپذیر شدن کمی آب لیموترش تازه در آن بچکانید.
- این نوشیدنی علاوه بر رفع عطش، حرارت تن را نیز از بین می‌برد.
خواص اسفرزه اسپرزه یا اسفرزه دانه‌های ریز و کوچکی هستند که از یک گیاه علفی که در مناطقی مانند سیستان و بلوچستان کشت می‌شود به دست می‌آید، این دانه بعد از قرار گرفتن در آب ده برابر حجم خود آب جذب کرده و لعاب پس می‌دهد. به دلیل خواص زیاد مورد توجه است و مصرف می‌شود اعم از:
- به دلیل فیبر بالا یک سم زدا برای بدن به شمار می‌رود.
- چون دارای لعاب است فشار و تنش در روده را به صورت کامل از بین می‌برد.
- رسوب در رگ‌های خونی را کاهش داده و از بروز سکته و بیماری قلبی جلوگیری می‌کند.
- به دلیل جذب آب بالا و لعاب بعد از مصرف احساس سیری ایجاد نموده و باعث کاهش وزن می‌گردد.
- نشاط آور و ضد افسرگی ست.
- برای درمان تب و لرزهای شدید کاربرد دارد.
- برای رفع سنگ کلیه و درمان زخم‌های گوارشی نیز مصرف آن توصیه می‌گردد.
نا موجود
ایران سرزمین چهار فصلی است که گونه‌های گیاهی و جانوری خاصی دارد که در دنیا زبانزد است و بسیاری از آنها در هیچ منطقه‌ای مشابه ندارند، از ماهی جنوب تا م..
85,000 تومان
نا موجود
رازیانه گیاهی معطر ، علفی و دوساله می باشد که ارتفاع آن تا ۲ متر نیز می رسد ساقه آن دارای شیارهای هم دریف و موازی است و برگهای آن نازک و نخی است. رازی..
29,000 تومان
نا موجود
میوه گشنیز یا همان تخم گشنیز به صورت ظاهری گرد و به رنگ زرد بوده به صورت طبیعی و تازه بوی آن اصلاً مطبوع نبوده و تقریباً بد بو است، ولی بر اثر خشک شدن..
30,000 تومان
فصل گرما در ایران با شربت‌هایی که جان را جلا می‌دهد تعریف شده است و انگار بخش جدایی ناپذیر تابستان ایرانیان خوردن شربت آبلیمو، شربت خاکشیر یا شربت تخم..
47,000 تومان
نا موجود
سرماخوردگی و تب و سرفههای ناشی از آن در فصول سرد بخصوص زمستان آزاردهنده است، استفاده از آنتی بیوتیکها نیز به دلیل اینکه بدن به آنها عادت کرده و در صو..
250,000 تومان
نا موجود
سبزیجات و بذر آنها فقط بخشی از سبد خرید ما برای تهیه غذاها و یا باغبانی نیستند بلکه کاربردهای دارویی فراوانی دارند. شوید و تخم آن نیز از مواردی هستند ..
29,000 تومان
نا موجود
فرهنگ فقط شامل برخی آداب و رسوم نیست که خلاصه در جشن‌ها و اعیاد و ... باشد، بخش مهمی از فرهنگ هر کشور مربوط به تغذیه و اقلام خوراکی مرسوم در آنجاست که..
60,000 تومان