مصرف تخم کتان در چند ساله اخیر به سبب روشن شدن خواص بی نظیر آن طرفداران زیادی یافته است، این دانه‌ها که به رنگ قهوه‌ای تیره و بسیار روشن هستند ، منبع غنی لیگنان بوده و بیشترین میزان آن را در بین گیاهان دارد که حتی از کنجد هم بیشتر است. این ماده مغذی به چندین دلیل دارای اهمیت است یکی چون خاصیت ضد اکسیدشدگی دارد در برابر رادیکال‌های آزاد و عوامل سرطان زا در بدن مقاومت می‌کند و ازدیگر فواید مهم آن که دلیل مهمی می‌تواند باشد که این دانه را در بین اقلام خوراکی روزانه جای دهید پیشگیری از تصلب شراین و عروق و در نتیجه کاهش سکته‌ی قلبی است.
خود تخم کتان نیز به سبب پایین آوردن قند و کلسترول خون دارای اهمیت ویژه است، برای کاهش اشتها و در نتیجه‌ی آن کاهش وزن بسیار کاربردی بوده، در رفع مشکلات کلیوی نیز موثر واقع می‌گردد. البته باید توجه کرد که به دلیل آنکه با داروهای شیمیایی تداخلاتی ایجاد می‌کند قبل از مصرف اگر مشکلات جدی دارد با پزشک مشورت کنید البته مصرف روزانه و کم آن مشکل خاصی را به وجود نخواهد آورد.
خرید این محصول به صورت دانه و آسیاب نشده بهتر خواهد بود زیرا به دلیل روغنی بودن ممکن است در صورت تهیه پودر شده ممکن است اکسیده شده و خواصی نداشته باشد، از تهیه تا مصرفش نیز یکسال زمان دارید.توصیه می‌گردد میزان مصرف نرمال آن یک قاشق مرباخوری در روز باشد.
طرز تهیه دمنوش تخم کتانقبل از خواب سه قاشق سرپر غذاخوری از این محصول را داخل یک لیتر آب جوش در یک فلاسک بریزید و فردای آن روز قبل از هر وعده غذایی یک لیوان از آن را بنوشید که باعث کاهش اشتها، کلسترول و چربی شده، همچنین به پوست شما شفافیت لازم را خواهد بخشید. البته زنان باردار بهتر است از مصرف آن صرف نظر نمایند.
