ایران مملو از پوشش گیاهی بوده که هرکدام علاوه بر جنبه‌ی خوراکی و افزودنی خواص بسیار زیادی نیز دارند. زنجبیل یا زنجفیل تنها فایده خوراکی و افزودنی ندارد بلکه یک گیاه داروئی است که طبع گرم داشته و برای درمان بسیاری از دردهای مفصلی تجویز می‌شود، وبه عنوان ادویه ی آشپزی و دارویی در بسیاری از فرهنگ های سنتی مصرف می‌شده است.
طرز تهیه دمنوش زنجیل و لیمومصرف دمنوش‌ها در فصل زمستان به سبب شیوع سرماخوردگی و آنفونزالا که دردهای عضلانی به همراه دارد طرفداران زیادی دارد، در این میان زنجبیل به سبب طبع گرم و خاصیت تسکین درد بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد، طرز تهیه یکی از این دمنوش‌ها را در ادامه با هم مرور می‌کنیم.
مواد لازم:
4 لیوان آب، یک پیمانه سرخالی شکر، یک چهارم پیمانه زنجبیل، 3 عدد چای کیسه‌ای، 2 عدد لیمو، 3 قاشق عسل
طرز تهیه:
ابتدا لازم است که آب را به همراه شکر قهوه ای و زنجبیل قلم کتایون که رنده شده در قابلمه ای بریزید و زمان بدهید تا کاملاً بجوشانید. بعد از گذشت بیست دقیقه حرارت را پایین آورده و زمان دهید تا 20 دقیقه دیگر هم بجوشدسپس در لیوان مدنظر ریخته و چای کیسه‌ای را درون آنها قرار داده 3 دقیقه زمان دهید تا رنگ بگیرد. آب لیمو و عسل را به آن اضافه کرده و بنوشید.
خواص زنجبیل- اگر به دنبال دیکلوفناک طبیعی هستید بهتر است بدانید که استفاده از 2 گرم از این محصول درد ماهیچه ای ناشی از ورزش های مقاومتی و دویدن را به صورت چشم‌گیری کاهش دهد.
- مانند مفنامیک اسید بی اثر کننده درد به شما می‌رود.
- یک ماده‌ی ضد آلرژی، حساسیت و اگزماست.
- از تحریک و فعالیت بیش از حد اعصاب گوارشی جلوگیری کرده و حالت تهوع و استفراغ را به ویژه در دوران بارداری و بعد از شیمی درمانی کاملاً از بین می‌برد.
