گیاه زنیان را با نام های دیگری مانند انیسون بری، کمون حبشی و اجوان شناخته میشود. میوه قسمت مورد استفاده ی این گیاه بوده که با نام خود آن شناخته میشود. و خاستگاهش در ایران، بلوچستان، تبریز، اصفهان، خوزستان، فارس، کرمان و خراسان بوده از لحاظ شکلی میوهی آن کوچک، بیضوی، به رنگ قهوه ای مایل به زرد و د..
رازیانه گیاهی معطر ، علفی و دوساله می باشد که ارتفاع آن تا ۲ متر نیز می رسد ساقه آن دارای شیارهای هم دریف و موازی است و برگهای آن نازک و نخی است. رازیانه دارای گلهای زرد وخوشه مانند در انتهای ساقه آن است. عرق این گیاه دارای طعم تند، تلخ و شیرین است و کمی به طعم نعناع شبیه، این گیاه در ایران در دامنه..
ادویههای دنیای رنگارنگ و خوش عطری دارند که میتوانند تمام سلایق را به راحتی پوشش داد و دنیایی از خواص که اطلاع از آنها در مصرف هدفمند و بهینه تأثیر داشته باشد. دارچین هم از این گروه بوده و یک درخت خوش عطر و طعم است که بیشتر در مناطق گرم استوایی مانند هند میروید. بوی خوش شاید تنها ویژگی اش به..
میوه گشنیز یا همان تخم گشنیز به صورت ظاهری گرد و به رنگ زرد بوده به صورت طبیعی و تازه بوی آن اصلاً مطبوع نبوده و تقریباً بد بو است، ولی بر اثر خشک شدن و به مرور زمان این بو از بین رفته و خوشبو می شود. از این ادویه به صورت سالم و درسته در ترشی و پودر شدهی آن در تهیه ادویههای ترکیبی به کار میرود.خو..
مصرف تخم کتان در چند ساله اخیر به سبب روشن شدن خواص بی نظیر آن طرفداران زیادی یافته است، این دانهها که به رنگ قهوهای تیره و بسیار روشن هستند ، منبع غنی لیگنان بوده و بیشترین میزان آن را در بین گیاهان دارد که حتی از کنجد هم بیشتر است. این ماده مغذی به چندین دلیل دارای اهمیت است یکی چون خاصیت ضد اکس..
سبزیجات و بذر آنها فقط بخشی از سبد خرید ما برای تهیه غذاها و یا باغبانی نیستند بلکه کاربردهای دارویی فراوانی دارند. شوید و تخم آن نیز از مواردی هستند که در طب سنتی بسیار در مورد خواصشان و مصرف آنها سخن رانده شده است که از آن برای تهیه ادویهها و دمنوشهای مختلف استفاده میشود که ادامه ذکر خواهیم کرد..
ایران سرزمین چهار فصلی است که گونههای گیاهی و جانوری خاصی دارد که در دنیا زبانزد است و بسیاری از آنها در هیچ منطقهای مشابه ندارند، از ماهی جنوب تا مرکبات شما، از بهارنارنج شیراز تا بابونههای دشت نمین. تمام محصولات کشت شده و خودرو در این خاک قطعاً دارای خواصی هستند که علم به آن و مصرف کردنشان قطعا..
علاوه بر غذاها که در فرهنگ ایران ریشهی عمیقی دارند، نوشیدنیها نیز همین گونه و بوده و در هر منطقه ایران یک نوع خاص با ترکیبات ویژه آن رواج دارد. کاشان یکی از مناطق گرمسیر ایران است که در ماه مبارک رمضان و فصل تابستان در این منطقه شربتی خاص تهیه و مصرف میگردد که بسیار محبوب و صد البته مفید است.طرز ..
سرماخوردگی و تب و سرفههای ناشی از آن در فصول سرد بخصوص زمستان آزاردهنده است، استفاده از آنتی بیوتیکها نیز به دلیل اینکه بدن به آنها عادت کرده و در صورت استفاده زیاد دیگر اثربخش نخواهند بود بهتر است در صورت ضرورت باشد و به دنبال راه پیشگیری یا کاهش این عوامل بود. آویشن و مشتقات آن یکی از بهتری..