برعکس لوبیای سفید که محبوب انگلیسی‌ها و آمریکایی‌ها بوده، نوع چیتی آن که به لوبیا رومی معروف است در میان پرتغالی‌ها، مکزیکی‌ها و ترکیه‌ای‌ها خواهان دارد. میزان پروتئین و فیبر این محصول نسبت به دیگر انواع بسیار بیشترست. اگر به دنبال این هستید که به پوکی استخوان که این روزها بسیارشایع شده دچار نشوید همچنین سرطان روده‌ی بزرگ را از خود دور کنید بهتر است که میان وعده هایی از این دانه پرخاصیت در برنامه‌‌ی اصلی غذایی همیشگی و متداولتان باشد. در ادامه مطلب با فواید این محصول خوش طعم و پر فایده و دستور پخت یک خوراک آشنا خواهیم شد.
خواص لوبیا چیتی- سطح هوسیستئین را پایین می‌آورد ، این ماده مضر عامل حملات قلبی تلقی می‌گردد.
- لپتینی در خون ترشح می‌کند دشمن پرخوری و اشتهای زیاد بوده و یک راه حل رژیمی عالی به حساب می‌آید.
- اگر نگران رشد کوکان و نوجوانانتان هستید بدانید و آگاه باشید این موجود بی ادعا آهن مورد نیاز رشد را به اندازه‌ی فراوانی تامین می‌کند.
- با داشتن انواع ویتامین‌ها به خصوص گروه B به جنگ باریزش مو می‌رود.
- به دلیل داشتن آهن در مقابل کم خونی ایستاده و اکسیژن رسانی به سلول‌ها را تسریع می‌نماید که باعث افزایش انرژی و پیشگیری از کسالت می‌گردد.
دستور تهیه خوراک لوبیاچیتی و قارچمواد لازم:
دو پیمانه لوبیا چیتی، 6 عدد قارچ بزرگ، یک عدد سیب زمینی متوسط، یک عدد پیاز متوسط، یک حبه سیر، آب قلم گوسفند در صورت تمایل، نمک و فلفل
طرز تهیه:
ابتدا لازم است که از شب قبل لوبیاها را بخیسانید و برای جلوگیری از نفخ چندین بار آب آن را عوض نمایید، سپس یک پیاز را تفت داده به همراه لوبیا و ادویه و آب قلم روی شعله متوسط بگذارید تا بپزد و بعد سیب زمینی های نگینی را بیفزایید. در ظرف دیگری قارچ را به همراه نمک و فلفل و کمی لیمو ترش برای جلوگیری از سیاه شدن تفت دهید به خوراک اضافه نمایید در صورت تمایل می‌توان یک قاشق رب گوجه فرنگی را نیزز در آن حل کرد.
