یکی از حبوبات مورد توجه در غذاهای ایراینی و بومی باقلای سبز است که می توان انوع پلو، خوراک و خورشت را با آن پخته و از خواص بینظیر آن سود جست به همین دلیل در ادامه مطلب مزایای مصرف، یک مدل خورش خوش طعم و عطر و 3 مدل از ماسکهای خانگی که با این کالا می‌توانید در منزل تهیه نمایید را به اختصار ذکر کرده ایم.
خواص باقله سبز
- ویتامین A فراوانی دارد و به همین سبب باعث تقویت بینایی می‌گردد
- دارای فسفر بوده و به تقویت بهره هوشی كمك می‌كند، به این دلیل استفاده از آن در غذای کودکان نوجوانان توصیه می‌گردد.
- یکی از مشکلات این روزها خستگی‌های جسمی و فکری و ضعف اعصاب ناشی از شلوغی و سرعت گرفتن کارهاست مصرف این کالا مانع این موارد می‌شود.
- برای درمان رماتیسم، درد مفاصل و سیاتیك مفیدست.
نکته: عده ای مبتلا به بیماری فاویسم هستند یعنی کم خونی ناشی از مصرف این محصول که گاهی باعث نارسایی کلیوی نیز می‌گردد و تنها در صورت استفاده ظاهر می‌گردد برای کاستن از این‌گونه مضرات جوشاندن و دور ریختن آب آن و استفاده به همراه اویه‌های گرم چون دارچین و فلفل توصیه می‌شود.
خورشت شويد باقله
مواد لازم:
500 گرم گوشت گوسفندی یا گوساله بدون استخوان، 1 عدد پياز متوسط، 700 گرم شويد خرد شده تازه، 1کيلوگرم باقله‌ی سبز تازه یا نیم کیلوگرم خشک، آب، نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم، روغن
طرز تهیه:
پياز را خرد کرده و در روغن مخصوص سرخ کردن تفت بدهید. گوشت را در قطعات 3 الی 4 سانتی برش داده و با پیاز سرخ کنید، شوید را هم افزوده و تفت دهید. باقلاها ، نمک، فلفل و کمي زردچوبه را هم به ميزان دلخواه و آب را به آن اضافه کنيد. حرارت را کم کرده و اجازه بدهيدتا کاملاً خورشت جا بیفیتد و برای سرو آماده شود.
نکته:
باقلاهاي تازه زودتر مي‌پزند به همین دلیل مرتب به آن سر بزنيد تا وا نروند.
مواد لازم برای 4 تا 6 نفر ذکر شده است.
سه مورد ماسک خانگی با لپه باقله‌ی‌سبز
ماسک لکه بر: این محصول را بپزید، له كنید و روی صورت خود بمالید بعد از 10 دقیقه با آب ولرم بشویید و به صورت مرتب استفاده کنید تا لکه ها را به مرور کمرنگ نموده و از بین ببرد.
ماسک ضد جوش: باقالای پخته را به همراه شنبلیله تازه و عسل مخلوط كنید و روی جوش‌های‌تان بزنید با این کار جوشها رسیده شده و چرک آن خارج می‌شود این کار برای کاهش ورم زیر چشم نیز بسیار مفید خواهد بود.
ماسک شادابی: یک قاشق پر باقلای سبز خشک را به صورت پودر درآوره و با گلاب مخلوط کرده و به صو.رتتان بزنید بعد از ده دقیقه با آب ولرم بشویید.
