دنیای آشپزی و قنادی آنقدر رویایی است و با طعم ها و رنگها سرکار دارد که هر کسی را جذب میکند تا یکبار در این عرصه طبع آزمایی کند. یکی از معروفترین کیکها که ظاهری زیبا و طعمی لذیذ دارد کیک زبراست که رسپی آن را در ادامه ذکر کردهایم.طرز تهیه کیک زبرامواد لازم: نصف بسته پودر کیک کاکائویی بنسا 500 گرم ..
از شمال تا جنوب ایران مرکبات همیشه حرف اول را میزند و پرتقال با طعم و عطرش یکی از محصولاتی دوست داشتنی است و از عصاره آن در بسیاری از اقلام خوراکی سود میجویند. خوردن یک برش کیک پرتقالی و یک لیوان چای شمال قطعاً خاطرهی خطه سبز را در ذهنتان تداعی خواهد کرد.طرز تهیه کیک پرتقالیمواد لازم: پودر ک..
کیکها بسیار متنوعند و پر طرفدار، یکی از معمول ترین و قدیمی ترین انواع آن کیک وانیلی است که به صورت خانگی و حتی بدون فر به سادگی قابل تهیه است و یک پذیرایی سالم و خلاقانه را شکل خواهد داد. برای این کار کافی است که یک بسته پودر کیک وانیلی بن سا 500 گرمی را تهیه کرده و تنها با سه عدد تخم مرغ، مق..
میوهها علاوه بر اینکه دارای نقش عمده در مصرف روزانه هستند در صنایع غذایی نیز کاربرد زیادی دارند و از جمله تولید انواع آبمیوه و نکتار، پودر ژله. یکی از شرکتهای فعال و خوشنام در این زمینه که تعداد زیادی از محصولات آن را معرفی کردیم بن سا نام دارد. بن سا از نامهای قابل اعتمادست که تولید کننده پ..
مافینهای کیکهای کوچکی هستند که برای پذیرایی در یک مهمانی خانوادگی و یا دورهمی دوستانه بسیار مناسبند، در واقع همان کیکهای یزدی هستند که البته به راحتی میتوان این شیرینی را در خانه تهیه کرد و نه تنها برای مهمانی، به عنوان یک تغذیه سالم برای کودکان در مدرسه و هنگام تفریح و گردش هم مناسبند. پو..
مافینهای کیکهای کوچکی هستند که برای پذیرایی در یک مهمانی خانوادگی و یا دورهمی دوستانه بسیار مناسبند، در واقع همان کیکهای یزدی هستند که البته به راحتی میتوان این شیرینی را در خانه تهیه کرد و نه تنها برای مهمانی، به عنوان یک تغذیه سالم برای کودکان در مدرسه و هنگام تفریح و گردش هم مناسبند. پودر ما..
گاهی که از صبحانههای تکراری و همیشگی خسته میشوید بهتر است چای و یک برش کیک تازه را استفاده نمایید یا حتی برای تغذیه فرزندانتان آماده کنید. اگر به دنبال آماده سازی سریع و بدون دردسر آن هستید و فکر میکنید کار غیرممکنی است رسپی زیر را از دست ندهید. طرز تهیه کیک صبحانه کاکائویی مواد لازم: پ..
گاهی که از صبحانههای تکراری و همیشگی خسته میشوید بهتر است چای و یک برش کیک تازه را استفاده نمایید یا حتی برای تغذیه فرزندانتان آماده کنید. اگر به دنبال آماده سازی سریع و بدون دردسر آن هستید و فکر میکنید کار غیرممکنی است رسپی زیر را از دست ندهید. طرز تهیه کیک صبحانه وانیلیمواد لازم: پودر کیک ..
کیک خیس اصالتاً متعلق به کشور ترکیه است اما این روزها در همه کشورها به محبوبیت رسیده و کافی است وارد کافههای ایران شده و مِنو را نگاه بیندازید حتماً به نام این خوراکی خوشمزه خواهید رسید، مراحل تهیه آن نسبت به دیگر کیکها کمی متفاوت است که دستور پخت آن را در ادامه با هم مرور میکنیم.طرز تهیه کیک خیس..
شیرینیها دنیای عجیب و گستردهای دارند. هر ملت دستور پخت خاص خود و شیرینی های مخصوص خودش را دارد مثل ایران که هر شهر نان یا کلوچه خود را دارد که به عنوان سوغاتی بسیار رواج دارد. یکی از این محصولات چشم نواز و خوش طعم دونات است که به نان شیرین و گرد سرخ شده ای گفته میشود که فرآوردهی قندی به شمار آمد..
طرز تهیه کیکِ توتفرنگیمواد لازم: پودر کیک توت فرنگی بنسا 500 گرم، سه عدد تخم مرغ، 14 قاشق غذاخوری آب، 14 قاشق غذاخوری روغن خوراکی مایعهمین ابتدای بهتر است به یک نکته توجه کنید مواد اولیه در صورتی که در یخچال هستند بهتر است قبل از استفاده از یخچال خارج شده باشد تا به دمای محیط برسد و نتیجهی م..
کرپ در واقع همان پن کیک است اما به دو تفاوت اول این که بسیار نازکتر است و مورد بعد آنکه مانند پن کیک فقط برای وعدههای مختلف غذا سرو میشود نه فقط صبحانه. در صبحانه با شکلات، میوه ، عسل و در ناهار و شام با پنیر گودا، ژامبون، خیارشور سرو میشود. با آنکه این محصول در اصل متعلق به منطقه ای به نام بروتا..
نان داغ در وعدهی صبحانه در میان ایرانیان اهمیت ویژه ای دارد اما اگر یک روز نان داغ پیدا نکردید، وقت برای گشتن بیشتر دنبال نانوایی را هم نداشتید و یا صبحانه ای متفاوت خواستید پنکیک تابه ای را حتماً امتحان کنید در عرض سه دقیقه یک طعم جدید و متفاوت را خواهید چشید. پنکیک به نوعی کیک نازک، تخت گفت..
شیرینیها به طور کلی به دو دسته تر و خشک تقسیم میشوند که هر کدام محبوبیت خاصی دارد ، اما در این میان نان خامهای همان شیرینی نارنجکی معروف طرفداران زیادی دارد و در اندازههای مختلف پخته میشود، در تاریچهی آن آمده که بسیاری آن را مربوط به فرانسه می دانند که پیش از قرن 16 میلادی مصرف می..
عید نشانههای زیادی دارد از خرید رفتن تا خانه تکانی و چیدن هفت سین و ... یکی از بخشهای جدای ناپذیر سال نو پذیرایی است که میوه و شیرینی بخش جدایی ناپذیر آن را تشکیل میدهد و یکی از محبوبترین مدل شیرینیهای ویژه ی این ایم که سوغاتی قزوین نیز محسوب میشود و علی رغم ریز بودن خوش خوراک و مح..
یکی از شیرینیهایی که با فرهنگ و آداب و رسوم ما پیوند دیرینه دارد زولبیا و بامیه است. در کنار ربنای شجریان که انگار با اذان مغرب و افطار یکی شده، به صورت یک آیین درآمده است و جز ملزومات ماه رمضان به حساب می آید باز کردن روزه با خوردن این شیرینی هم اینگونه است و بخشی از فرهنگ ما را تشکیل داده، البته ..
دنیای شیرینیها دنیای سراسر رنگ، طعم و تنوع است نانهای متنوع شیرین، پن کیکها، کیک، مافین، شیرینیهای تر و خشک همه و همه از اعضای این خانواده بزرگ هستند. شیرینی پزی نیز یک مهارت به شمار میرود که به صورت حرفه ای و حتی در برخی کشورها به صورت آکادمیک برای آن کلاس برگزار میشود، همهی شیرینیها اما یک..
تیرامیسو یک دسر سرد عالی است که امروزه در منوی کافه ها و شیرینی فروشیها به راحتی قابل تهیه است، اصالت آن به ایتالیا برمیگردد و به معنای منو بکش بالا است. در مورد کشف آن دو داستان متفاوت وجود دارد عده ای آن را به یک آشپز بزرگ نسبت میدهند و عدهای دیگر به یک نانوا و شاگردش،البته ایده آن از دیگر دسر..