برنج باسماتی هندی ستایش 10 کیلوگرم خاستگاه هندی دارد و نام آن از دو بخش تشکیل گردیده: “bas” و “mati” که به معنی” معطر ” است و البته در مقایسه با گونههای دیگر کالری کمتری داشته و مواد مغذی فراوانی را نیز داراست. برای طبخ آن شستشو برای عاری شدن از خاک و خیساندن در آب یکی دو ساعت قبل پخت برای نرم تر ش..