پنیر یکی از فراوردههای لبنی سرشار از کلسیم، پروتئین، ویتامینها و مواد معدنی مناسب برای بدن است به همین دلیل جایگاه بسیار ویژهای را در رژیم غذایی افراد به خود اختصاص داده است. تنوع زیاد در انواع پنیرها و برندهای تولید کننده آن دایره انتخاب مصرف کنندگان را بسیار گسترش داده و شاید باعث سردرگمی آنها ..
یکی از باورهای ما ایرانیان اینست که هر محصولی که به روش سنتی تهیه میشود خواص بیشتری دارد و این اصالت کیفیت را نیز افزایش میدهد اما آنچه اهمیت دارد همراهی این گونه محصولات با روشهای علمی تهیه بوده تا علاوه بر دوری از آلودگیهای محیطی بتوان از تمام فواید در حد نهایت آن استفاده نمود این نکته به ویژه..
در مورد تهیه فرآوردههای لبنی و تهیه ماست روشهایی سنتیای وجود دارد که امروزه به دلیل افت کیفیت و پایین بودن زمان نگهداری تمایل به استفاده از آن کاهش یافته و البته باید گفت که کلاً در جامعه ایرانی محصولات سنتی همیشه طرفدار دارند و برندی موفق به جلب نظر مشتریان خواهد شد که بتواند..