چاودار یا گندم سیاه یکی ازغلاتی که از آرد آن نان تهیه میشود و دانههایی شبیه گندم و جو داشته و برای کسانی که دچار بیماریهای چون کلسترول، دیابت و برنامههای غذایی برای تناسب اندام دارند و البته برای کسانی که در راستای حفظ سلامت خود برنامههای غذایی خود به دنبال میان وعده مناسب هستند مصرف نان..
یکی از مشکلاتی که در حیطه تغذیه دامنگیر همه ما شده استفاده از آردهایی ست که تا حد ممکن مواد مغذی ان گرفته شده و گاه به جای انکه دارای خاصیت باشند سراسر کالری و مضرات ناشی از آن خواهد بود. به همین دلیل نانهایی که از آرد کامل در آن استفاده میگردد از قبیل گندم یا جوی سبوس دار دارای خواص فراوانی ..
گندم و جو به واسطه اینکه در معرض هوای آزاد و نور خورشید رشد میکنند منبع غنی از ویتامینها و مواد معدنی هستند که برای سلامت بدن بسیار مفیدند اما آنچا حائز اهمیت خواهد بود فیبر موجود در دانههای گندم است که در مقایسه با غلات بیشترین میزان را داراست، فیبرها کیفیت گوارش و عملکرد آن را بهبود بخشیده و از..