امروزه خرید حبوبات بسته بندی از مشقات کالای قدیمی که تمیز کردن و پاک کردن آنها بوده کاسته است و به راحتی میتوان حبوباتی مرغوب و با کیفیت را خرید و استفاده نمود. خوشبختانه در ایران برندهای معتبر و خوش نامی در ایین زمینه فعالند که میتوان به گلمیس در این میان اشاره نمود. عدس نیز جز محصولات این شرکت ا..
تاریخچه مصرف زرشک به مصریان باستان نسبت میدهند که همراه با رازیانه برای درمان بیماری مهلک طاعون استفاده می کردند. در واقع یکی از گیاهان دارویی پرمصرفی بوده که میوههای قرمز کوچک آن در غذاها و سفرههای بیشتر مردم ایران از گذشته تا اکنون استفاده می شود. یکی از نکات مهم در خرید این کالا که مورد توجه ه..
آشپزی هنر ترکیب رنگها و مزههاست، آشپزخانه هم محل تلاقی این همه تنوع. ادویهجات در این میان نقش پررنگی را ایفا میکنند، زردچوبه و مصرف آن در میان ما ایرانیان بسیار کاربرد دارد، این محصول ساقه های زیرزمینی یک گیاه به نام ریزوم است که خشک شده و پودر می شود.در این بین لنتخاب این ادویه که هم باکیفیت با..
از تنقلات محبوب که از پای کرسی تا سالنهای سینما رد پایش دیده میشد، همچنین قبلترها پای ثابت خوراکیهای شب یلدا بود و مادربزرگها در خانه با لذت تهیه میکردند و ما مشت مشت پر میکردیم و همان سر گاز می خوردیم ذرت بود داده بود و البته هست، بگذریم که چقدر سر اسمش چانه زدیم و هر کسی یک چیزی می گفت از پ..
از تنقلات محبوب که از پای کرسی تا سالنهای سینما رد پایش دیده میشد، همچنین قبلترها پای ثابت خوراکیهای شب یلدا بود و مادربزرگها در خانه با لذت تهیه میکردند و ما مشت مشت پر میکردیم و همان سر گاز می خوردیم ذرت بود داده بود و البته هست، بگذریم که چقدر سر اسمش چانه زدیم و هر کسی یک چیزی می گفت از پ..
اگر اهل مسافرت باشید و غذاهای محلی در جنوب ایران حتما یک خوراک تند و اشتهابرانگیز به نام دال عدس را میل کرده اید. از نظر طب سنتی طبع معتدل و خشک دارد، کاهش دهنده کلسترول و قند خون است زیرا منبع سرشاری از فیبراست، سبب دفع صفرا میگردد که از نظر پژشکی هم به اثبات رسیده است.سریعتر از دیگر حبوبات می پزد..
جو پرک همان جوی دوسر بدون غلاف است و یکی از غلاتی که در پخت انواع آش و سوپ کاربرد زیادی دارد و زمان پخت آن بین 15 الی 20 دقیقه است. شرکت صنایع غذایی گلمیس این مادهی غذایی مفید را در بسته بندی 200 گرمی به بازار عرضه کرده جوی پرک سرشار از فیبر بوده و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، افزایش فشار خون و دی..
بلغور جو به سبب مواد مغذی فراوان و مقرون به صرفه بودن میتواند عضو ثابت آشپزخانه ما شده و در انواع غذاها، پیش غذاها، سالادهای مدرن و سنتی از آن استفاده کرد.در واقع به این دلیل که سلیقههای مختلف را پوشش داده و به دلیل انعطاف پذیری در ترکیب با انواع طعمها از تند و ترش تا شیرین میتواند برای همه سنین..
این محصول از نخودچی پوست گرفته و بی نمک تهیه می شود. آن را آسیاب میکنند و با الک بسیار ریز برای صاف شدن الک میکنند. که در شیرینی پزی هم مصرف میشود. تفاوت این محصول با دیگر موارد مشابه از نظر مواد مغذی، نوع و اندازه نشاسته است. جالب است بدانید که طی فرآیند تصفیه، میزان ویتامین B موجود ..
شاید تعجب کنید ولی آرد یکی از اساسیترین کالای مورد مصرف ماست. نان، ماکارونی، پاستا، شیرینیها و ... همه و همه از این مادهی غذایی تشکیل شدهاند و یکی از اساسیترین مواد در ساخت یا پختشان است. آرد از فرآوردههای دانهی غلات است و نوع سفید آن محصول آسیاب کرده ی گندم است که اگر با کیفیت باشد و د..
این محصول آردی است که از دانه برنجهای شکسته درست میشود که آن را یک روز در آب سرد میخیسانند، بعد از خشک شدن را میکوبند تا آرد شود. از آن در تهیه سوپ، فرنی، شیرینی برنجی، آش، کوکو، کتلت و... استفاده می شود. آرد برنج به غیر از ایران در کشورهای جنوب شرق آسیا نیز مصرف زیادی دارد. شرکت مواد غذایی گلمیس..