- موجودی: نا موجود
- :: جو دوسر فله ای
یکی از حبوباتی که در غذا و انواع آش مورد استفاده ما قرار می‌گیرد و خواص فراوانی نیز دارد جو است که گونه های مختلفی دارد نظیر پرک، بلغور، پوست کنده و دوسر که این کالای آخر کمتر شناخته می‌شود و کمتر مورد توجه است. فواید بینظیر این محصول باعث شده که نه تنها در انواع سوپ و صبحانه مورد مصرف قرار گیرد بلکه در محصولات بهداشتی همچون شامپو نیز از مواد مفید آن بهره ببرند. در ادامه این خواص را به همراه یک دستور پخت سوپ با هم بررسی خواهیم کرد.
خواص جو دو سر- با سرعت گرفتن زندگی و شتاب عجیبی که کارها پیدا کرده انسان معاصر دچار انواع استرس و افسردگی گردیده یکی از این روش‌های طبیعی برای از بین بردن اینگونه تنش‌ها استفاده از این محصول خواهد بود.
- برای درمان آرتروز، رماتیسم و دردهای مفصلی مصرف چای حاصل دم کردن این محصول توصیه می‌گردد.
- نوعی گلوتن خاص دارد و به همین خاطر دارای اثرات ویژه برای پوستهای خشک و ملتهب است.
- یکی از مشکلات دامنگیر در سنین بالا و کهنسالی افزایش کلسترول و اسید اوره بوده که مطالعات نشان داده با گنجاندن این کالا در رژیم غذایی کاهش چشمگیری را در این موارد شاهد خواهید بود.
- بالاخره اینکه این گیاه اثر ضد سرطان داشته و مصرف مدام آن از سرطان جلوگیری می‌کند.
دستور پخت سوپ جودوسر و هویج
مواد لازم:
جودوسر یک چهارم فنجان، آب یک چهارم فنجان، شیر 2 فنجان، روغن زیتون یک قاشق چای خوری، هویج خرد یا رنده شده 1 عدد متوسط، سیر یک حبه، پیاز یک عدد متوسط، نعناع خشک، نمک و فلفل به میزان کافی، یک قاشق برگ گیشنیز خرد شده
طرز تهیه:
سیر را خرد کرده و با روغن تفت دهید در مرحله‌ی بعد پیاز و هویج را اضافه نمایید و سرخ کنید. بعد از آن جوها را اضافه کرده و سه دقیقه باید تفت دهید، آب و شیر را افزوده و بعد از 5 دقیقه که به جوش آمده چاشنی‌ها و گیشنیز را اضافه نموده مهلت می دهید تا کامل بپزد و سرو نمایید . البته متوان تمام مواد را داخل میکسر ریخت تا یکدست گردد و اگر منع پزشکی یا رژیمی ندارید کمی هم خامه در هنگام خوردن استفاده نمایید.
