خرمای کبکاب صادراتی علی بهرامی 1500 گرم

خرمای کبکاب از نوع تر این محصول به شمار می‌رود و در مناطقی نظیر برازجان، بهبهان و کازرون کشت می‌شود. رنگ قوه‌ای تیره داشته، شیره و شهد فراوانی دارد و بسیار خوش خوراک است.از ارقامی صادراتی نیز هست. ایرانیان در مراسم‌های مختلف و برای تهیه انواع پیش غذا مانند ترافل و حلوا از این کالا سود می‌جویند. به همین سبب در ادامه‌ی مطلب به بررسی خواص و دستور پخت یک مدل حلوای لذیذ به کمک آن خواهیم پرداخت.

خواص خرما 

• آنتی اکسیدان‌های موجود در آن از لخته شدن و تصلب شراین پیشگیری می‌کنند.
• حاوی  تانن بوده و از آسیب سلولی جلوگیری می کند.
• مصرف ناشتای آن از آسیب سلولی و سطان پیشگیری می‌کند.
• درمان کم خونی ناشی از فقر اهن به شمار می‌رود.
• منبع سرشاری از مس، منیزیم، سلنیوم و منگنز بوده که بهبود عملکرد عضلانی و استحکام استخوان‌ها را به همراه می‌آورد.
• انرژی بخش بوده و خوردن آن برای آغاز یک فعالیت مغزی یا جسمی مفیدست.

طرز تهیه حلوای خرما

مواد لازم:

150 گرم آرد گندم، نیم کیلو خرما، روغن مخصوص پخت و پز 120 گرم یا 200 گرم کره ، 1 قاشق زعفران دم شده، گلاب 2 قاشق، پودر پسته و بادام هرکدام یک قاشق

مراحل تهیه:

1. در ابتدای کار لازم است که آرد را دوباری الک کنید تا در حین کار گوله نشود.
2. هسته‌های خرماها را خارج کنید.
3. روغن را در تابه ای ریخته و آرد را اضافه می‌کنید و تا قهوه‌ای شدن رنگ آن تفت دادن را ادامه بدهید.
4. خرماها را با تمام  گلاب و زعفران دم کرده به آردتان که کاملاً  تفت داده شده اضافه نمایید وبعد از آنکه یکدست مخلوط گشت از روی حرارت بردارید و فرصت دهید تا سرد شود.( می توان کمی گردوی خرد شده هم بهمواد روی حرارت اضافه کرد).
5. حلوا را به ظرف مدنظر منتقل کرده و با پودر پسته و پودر بادام تزیین نمایید.