روغن‌ها بر دو پایه‌ی حیوانی یا گیاهی هستند. روغن‌های گیاهی از دانه، ساقه و یا هسته استخراج می‌شوند و به دلیل فراوانی، سهم مهمی در رژیم غذایی افراد و آشپزی آنها دارند. فواید بینظیر این روغن‌ها را در صورتی خواهید دید که مصرف درست و به جایی از آنها داشته باشید از این ویژگی‌های مثبت آن می توان به مواردی اشاره کرد از جمله:
اسیدهای چرب موجود در روغن گیاهی سبب رشد نمو سلول‌ها می‌گردد. ضد التهابند برای بیماری‌های پوستی و گوارشی سفارش می‌شود. سرشار از ویتامین نوع E هستند و نقش اصلی را در محافظت از سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کنند و ... البته دوباره اشاره می‌کنیم در صورت مصرف معتدل. این ماده‌ی غذایی که پیش نیاز پخت و پز است سه مدل جامد، مایع و نیمه جامد دارد. روغن اصیل تولید کشور امارات این محصول را در دو وزن 1 و 2 کیلوگرم عرضه می‌کند.
طرز تهیه حلوای زعفرانی
در میان سرآشپزها این اعتقاد وجود دارد که پخت حلوا با روغن جامد نتیجه‌ی بهتری به همراه دارد. پس دست به کار شوید دو قاشق روغن جامد اصیل 1 کیلوگرمی را آب کرده و آرد را با آن تفت دهید، شربت زعفرانی را نیز آماده کرده و به آن اضافه کنید آنقدر به هم بزنید تا قوام مناسب را پیدا کند و بعد از سرد شدن با خلال و مغزهای متفاوت تزیین کنید.
