روغن سرخ کردنی بدون پالم فامیلا 900 میلی لیتر

تقلب متاسفانه با آنکه مذمت شده است و یک حرکت ضد فرهنگی و ضد اجتماعی قلمداد می‌شود اما در هر عرصه‌ای رواج داشته و البته کار درستی نیست بخصوص در زمینه صنایع غذایی و خوراکی که مستقیم با جان مردم سر و کار دارد.

درباره‌ی پالم و انواع روغن

 این روزها یکی از بحث‌های داغ در حوزه تهیه روغن‌های خوراکی و حتی تولید برخی محصولات لبنی استفاده از پالم است، این محصول از درخت نخل به دست آمده و در هیچ کشوری ممنوعیت برای استفاده از آن وجود ندارد و شاید جالب باشد بدانید که اروپا و آمریکا خود از مصرف کنندگان آن هستند اما نکته مهم این است که چه مقدار و در چه صنایعی و همین باعث بحث است پالم به خودی خود مانند دیگر روغن‌ها خواص و مضراتی را به صورت توأمان دارد اما به عقیده محققان زمانی که با محصولات لبنی و روغن‌هایی که برای مصارف خانگی تهیه می‌شود ترکیب گردد به مرور زمان انسداد شراین و مشکلات قلبی و عروقی شدیدی را به همراه خواهد آورد به همین دلیل باید استانداردها در این زمینه رعایت شود.

به طور کلی سه مدل مختلف روغن گیاهی وجود دارد که با دانستن تفاوت آنها به صورت بهینه میتوان مورد استفاده قرار داد: اول روغن‌های پخت و پز که برای انواع غذا و کیک و شیرینی کاربرد دارند، دوم مخصوص سالاد که برای خوش خوراک شدن انواع سالادها کاربردیست اما نوع سوم که مخصوص سرخ کردن بوده و توصیه می‌شود درطبخ  انواع کتلت، کوکو، سوخاری و ... بهترست مصرف شود زیرا تحمل حرارت بالا را دارند و اکسیده نمی‌شوند و نمی‌سوزند، نکته دیگر اینکه در حجم زیاد جذب غذاها نشده و خواص آنها را تغییر نمی‌دهند. روغن سرخ کردنی بدون پالم فامیلا 1350 گرم از نوع سوم است که همان استانداردهایی که در بالا اشاره شد در تهیه آن رعایت گردیده و یک محصول کاملاً سالم به شمار می‌رود.

در واقع گروه صنایع غذایی فامیلا که تولیداتی چون انواع ترشی، کنسرو، زیتون را دارد. این کالا را با تضمین کیفیت از مواد اولیه دارای مرغوبیت تهیه نموده که تمام ویژگی‌های ذکر شده را داشته و غذای سرخ شده شما بدون از دست رفتن ویژگی‌های مفید به کمک آن آماده می‌شود.

طرز تهیه پیازداغ مجلسی

پیاز داغ یکی از همراهان آش‌ها و غذاهای سنتی ایران است که اغلب دوست داریم به شکل پفکی و کاملاً سرخ شده آن را تهیه کنیم اما از این کار عاجزیم به همین دلیل در ادامه مطلب یک روش کارآمد را آموزش خواهیم داد.

مواد مورد نیاز:

آب جوش یا شیر، پیاز ترجیحاً سفید، شکر، نمک و زردچوبه، روغن سرخ کردنی 

مراحل تهیه:

• ابتدا پیازها را شسته پوست آنها را بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید.
• در تابه ای مقدار کمی آب یا شیر ریخته و فرصت دهید داغ شود پیازها را اضافه نموده و هفت دقیقه زمان دهید تا بجوشد.
• سپس در آبکش ریخته و با کمی آب سر بشویید و زمان دهید تا آبشان گرفته شود.
• روغنی که دارید را با حرارت ملایم داغ کنید اینکار باعث می‌شود پیاز نسوزد و تغییر رنگ ناگهانی دهد.
• پیاز اضافه کرده و وقتی رنگ آنها طلایی شد یا نمک یا مقدار بسیار کمی شکر و زردچوبه زده و تفت دهید تا حالت پفکی پیدا کند
• به سبد و یا روی دستمال کاغذی منتقل کرده و اجازه دهید هیچ روغنی در بین خلالها نماند.