ادویه‌های دنیای رنگارنگ و خوش عطری دارند که می‌توانند تمام سلایق را به راحتی پوشش داد و دنیایی از خواص که اطلاع از آنها در مصرف هدفمند و بهینه تأثیر داشته باشد. دارچین هم از این گروه بوده و یک درخت خوش عطر و طعم است که بیشتر در مناطق گرم استوایی مانند هند می‌روید. بوی خوش شاید تنها ویژگی اش به نظر برسد اما اینطور نیست اما باید گفت دارچین فقط یک ادویه و افزودنی نیست بلکه در صنعت عطر و ادکلن، عود و غذا نیز کاربد بسیار زیادی دارد. همراه با چای اگر مصرف شود یک آرامش بخش است، در طبخ غذا به ویژه گوشت و مرغ بوی ضحم و چربی ر ابه طور کامل برطرف می کند. در شیرینی‌ها و کیک پزی بسیار کاربردی است. جایگزین مناسبی برای مسکن‌های شیمیایی به حساب می‌آید و اثر بسیار فوری دارد.
خواص دارچین- شاید باور نکنید که مقدار بسیار کمی از آن به اندازه یک لیوان آب انار حاوی آنتی اکسیدان است و به همان اندازه ضد سرطان.
- افزودن آن به چای، گرفتگی سینه و مجرای تنفسی را التیام می بخشد و نوشیدنی بسیار مناسبی برای فصل گرما به شمار می‌رود.
- طبق تحقیقات جدید، با استفاده از این ماده غذایی و بهره بردن از مواد موجود در آن به راحتی میتواند از ابتلا به بیماری آلزایمر پیشگیری کرد وسرعت آن را کم کرد.
- اگر به دنبال تناسب اندام و کاستن از وزنتان هستید. افزودن دارچین سیگاری فله میتواند علاوه بر کاهش وزن نفخ و سوءهاضمه را کاهش دهد. اگر دچار چنین مشکلی هستید، نوشیدن چای دارچین میتواند مساعدت خوبی باشد.
- گردش خون و عملکرد قلب را بهبود می‌کند.
- دارچین علاوه بر موارد فوق عملکرد مغز و حافظه را تقویت کرده، با برطرف کردن خستگی ذهنی قدرت تفکر را بهبود می‌بخشد.
نکته: اگر دچار آلرژی، رقت خون و تحریک پذیری پوست هستید در مصرف آن جانب احتیاط را رعایت کنید.
