فراورده‌های لبنی نقش ویژه ای در سلامت بدن انسان دارند و به نوعی مصرف روزانه آنها تضمین تندرستی است. دوغ هم یکی از این محصولات است، این نوشیدنی از عهده‌ی تأمین کلسیم، کالری، نمک، ویتامین‌ها و املاح معدنی و تا حد زیادی آب بدن برمی‌آید و بسیاری آن را به عنوان یک غذای کامل می‌دانند که هرچه بدن نیاز دارد را فراهم می کند. در حالت التهاب، عطش و گرماگزدگی مصرف آن توصیه می‌شود زیرا دمای بدن را متعادل کرده و از عوارض خطرناک گرمازدگی پیشگیری می‌کند و به همین خاطر به نوعی نوشیدنی همراه غذا در فصل گرم سال توصیه می‌گردد و... تمام موارد ذکر شده گوشه ای از خواص دوغ است. در گذشته به دلیل اینکه در پوست دام اصطلاحاً زده و تهیه می‌شد امکان آلودگی اش بسیار بالا بود اما امروزه با روش های مختلف تهیه و پاستوریزه کردن آن به صورت کاملا بهداشتی و با حفظ خواصی که گفته شد در اختیار شماست تا یک سفره‌ی سنتی و یک پذیرایی ایرانی اصیل با دوغ گازدار رامک 1500 سی سی را ممکن سازد.
طرز تهیه آش دوغ
ایران یک گنجینه غنی غذاهای بومی دارد و هر استانی ده‌ها غذای جالب و لذیذ دارد که دستور طبخ‌های متنوعی نیز دارند. از غذاهایی که ممکن نیست به شمال غربی کشور به ویژه اردبیل سفر کنید و آن را میل نکنید، آش دوغ است. برای پختن آن نیاز به مقداری نخود دارید که از روز قبل خیسانده باشید و بگذارید بپزد بعد از پخت مقداری برنج اضافه کنید و تا وقتی که فقط کمی آب در قابلمه باقی مانده باشد صبر کنید الان نوبت اضافه کردن سبزی بهتر است از سبزی تازه استفاده نمایید و بعد از چند دقیقه دوغ است. البته یادتان باشد در این مرحله در قابلمه را نگذارید تا بریده بریده و بد شکل نشود. بعد از جا افتادن هم با نعنا داغ تزئین نمایید.
