زرشک و زعفران دوتا از محصولات جدانشدنی از غذاها و سفر‌های ما ایرانیان هستند که به دلیل طعم و عطر مورد استقبال قرار گرفته اند. البته ناگفته نماند که خواص و کاربردهای فراوان دیگری دارند که بهتر است با آنها نیز آشنا شویم. در این راستا خواص زرشک بی رقیب 100 گرم را به هم بررسی خواهیم کرد و آموزش یک مدل مربا را خواهیم داشت.
در موررد این برند هم باید گفت که گروه تولیدی دردانه بی‌رقیب که با برندی به همین نام محصولات خود را در اختیار مصرف‌کنندگان قرار داده که به گفته‌ی خود قصد دارد سلامت روح و جسم را توامان رقم بزند و در این راه تلاش کرده است. در سال 1391 بعد از ساخت سالن‌های تولید و نصب تجهیزات و ماشین‌آلات پیشرفته کار خود را آغاز کرده وهمچنین در سه سال متوالی 1392، 93 و 94 از سوی سازمان غذا و دارو به عنوان واحد برتر گروه بسته بندی مواد غذایی انتخاب شده که حاکی از رعایت استاندردها و کسب رضایت مشتری بوده و دامنه‌ی تولیدات این برند بسیار گسترده‌ست، به صورتی که بخش اعظم نیازهای یک خانوار را پوشش می‌دهد، محصولاتی شامل حبوبات ،آرد، ادویه جات ، غله، خشکبار، سبزیجات ، سویا و آرد بدون گلوتن و بسیاری موارد دیگر.
خواص زرشک
- یکی از بی ضررترین و بهترین راه ها برای تناسب اندام مصرف این محصول است.
- یکی از بیماری‌های شایع که به دلیل زندگی فست فودی گریبانگیر بسیاری می‌شود کبد چرب است و استفاده از این کالا یک راه طبیعی مبارزه با آن خواهد بود.
- برای پیشگیری از دیابت یا مرض قند نیز مفید واقع می‌شود.
- منبع سرشار ویتامین C بوده و در جذب آهن مواد غذایی به بدن کمک می‌نماید علاوه بر این در درمان سرماخوردگی مفید خواهد بود.
- با کاهش کلسترول و تری گلیسیرید کیفیت عملکرد قلب و جریان خون را بهبود می‌بخشد.
طرز تهیه مربای زرشک
مواد لازم
زرشک( میوه یا به شکل خشک آن فرقی ندارد) 1 پیمانه، شکر 1.5 پیمانه، و کمی وانیل
مراحل تهیه
- ابتدا زرشکها را پاک کرده و بعد به صورت دقیق بشویید، برای این کار لازم‌ست که ده دقیقه در آب باشند.
- آبکشی نمایید.
- بعد زرشکها را لایه لایه با شکر درون قابلمه بریزید
- برای اینکه شهد بیندازد و برای پخت آماده گردد نگهداری آن درون یخچال از یک شب تا صبح زمان نیازست.
- ظرف حاوی مواد را روی شعله متوسط قرار داده، وقتی یکی دو جوش زده خاموش کرده و وانیل را به آن می افزاییم و درون ظرف مدنظر نگهداری کنید.
نکته:
بهترین ظرفها برای نگهداری مرباها و ترشجات به منظور ماندگاری بالاتر شیشه‌های هستند.
در صورت شکرک زدن مربا را دور نیندازید کافیست ظرف رو توی آبجوش قرار دهید تا به غلظت اولیه رسیده شکرک‌ها رفع گردد.
