برند سحرخیز یکی از قدیمی ترین و ریشه دارترین فعالیت در عرصه تولید و عرضه انواع چاشنی و خشکبارست که از سال 1311 و با فعالیت تحقیقاتی بر روی کشت این محصول آغاز به کار نموده و از همان سال علاوه بر زعفران درعرصه فروش انواع خشکبار مرغوب نیز فعالیت دارد. سطح بالای کیفی تولیدات، بهداشتی و سالم بودن دلایل مناسبی هستند تا این برند را در سبد خرید خود جای داده و از کالاهای متنوع آن استفاده ببرید. در همین راستا به معرفی خواص زعفران سحر خیز 2 گرم در ادامه مطلب پرداخته و یک موس شیک را که برای پذیرایی در مجالس و مهمانی‌ها کاربرد دارد، آموزش خواهیم داد.
فواید زعفران- نشاط آور بوده و برخی داروهای ضد افسردگی از آن سود می‌جویند.
- به دلیل اینکه ضد افسردگی بوده و افسرده بودن خود عامل شیوع آلزایمر است همراه با گل سرخ روند این بیماری را تا حد زیادی کند می‌نماید.
- طعم گرم آن برای بهبود سرفه مفید واقع می‌شود.
- به دلیل طبع گرم گردش خون را سریع‌تر کرده در بهبود وضعیت قلب ، کبد و کلیه‌ها اثر دارد.
- یکی از مواردیست که مصرف آن برای کاهش چربی خون توصیه می‌گردد.
- برای پوست مفید بوده و به شفافیت و درخشندگی آن کمک می‌نماید.
طرز تهیه موس عسل و زعفران
موس یک دسر فرانسوی بوده که اصل آن خامه‌ی فرم گرفته، سفیده‌ی تخم مرغ و ژلاتین است و با توجه به دیگر موادی که به آن افزوده می‌شود شکلاتی، توت فرنگی و ... نام می‌گیرد.
مواد لازم :
زعفرانی که پودر شده نصف قاشق چای خوری، دو تا سفیده تخم مرغ، آب جوش یک قاشق سوپخوری، عسل دو قاشق سوپخوری، پودر شکر یا شکر بسیار ریز 1 پیمانه، خامه فرم گرفته 1 پیمانه، ژلاتین یک ورقه کوچک یا یک قاشق چای‌خوری
مراحل تهیه:
- زعفرانی را که از قبل بایک حبه بسیار کوچک قند پودر کرده‌اید به آب جوش اضافه کنید و روی بخار آن قرار دهید تا خوشرنگ‌تر شود.
- عسل و خامه را به مواد اضافه کنید .
- در این بین سفیده‌ها را به همزن برقی و دور تند آنقدر بزنید تا پف کرده و با وارونه گرفتن ظرف از آن نریزد.
- شکر را کم کمک اضافه کنید به سفیده و همزدن را ادامه دهید.
- ژلاتین‌ی که دارید را با آبجوش کاملاً حل کنید.
- ژلاتین را به آب اضافه کرده و روی بخار آب قرار می‌دهیم تا ذوب شود و به خامه افزوده، سفیده را هم روی موارد ریخته با لیستک و دورانی هم می‌زنیم تا پف آن نخوابد بعد درون قالب یا ظرف های تک نفره ریخته و سه ساعت در یخچال استراحت می دهیم.
- برای سرو هم انواع اسمارتیز، میوه‌هایی مانند بلوبری و توت فرنگی، موز و خامه فرم گرفته قابل استفاده خواهد بود.
