زیتون پرورده ویژه فله ای

زیتون و روغن زیتون از آن دسته محصولاتی هستند که به سبب خواص فراوان در رژیم های غذایی همیشه توصیه می‌گردد. یکی از فرآورده های آن زیتون پرورده است که مخصوص رودبار گیلان و طارم زنجان بوده و به عنوان یکی از دورچین‌های سفره‌ی ایراینی به شمار می‌رود و از ترکیبات زیتون، رب انار، گردوی آسیاب شده، سیر، گلپر و دانه‌ انار است که بدون شک به اطلاع از خواص آن به طور قطع به یکی از پایه‌های ثابت وعده‌های غذایی ما تبدیل خواهد شد.

اما در جواب به این سوال که " چرا زیتون پرورده بخوریم؟"  باید گفت که:

• این محصول دارای نوعی چربی مفید بوده که می‌تواند جایگزین مناسبی برای انواع چربی‌های دیگر به شمار آمده و پیوند دیگر چربیها را شکسته به مرور زمان باعث کاهش وزن گردد. علاوه بر این آزاد سازی هورمنی به نام سروتین را رد پی دارد که احساس سیری را تقویت می‌کند و به مرور کاهش وزن را در پی دارد.
• نتیجه مصرف چربی سودمند موجود در این کالا تنها لاغری نیست بلکه به کاهش فشار خون نیز به مدد اسید اولئیک کمک می‌نماید.
•  آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی ضد التهابی دارد که شبیه به ایبوروفن عمل می‌نماید و خاصیت تسکین درد نیز دارد.
• آنتی‌اکسیدان‌های قوی و خواص ضدالتهابی است علاوه بر التیام درد قابلیت تبدیل به عنوان یک محافظ طبیعی در برابر سرطان را دارند.
• خواص ضد التهابی و شبیه به آنتی هیستامین آن باعث می‌شود افراد مبتلا به آلرژی هم به راحتی بتوانند از آن استفاده نمایند
• حاوی اسیدهای چرب و ویتامین E بوده که کار تغذیه سلول‌های پوست و مو را انجام داده و باعث شادابی و جوانسازی آن گشته در مقابل اشعه UV نیز از پوست و مو محافظت به عمل می‌آورد.
• بسیاری از مطالعات ارتباط بین افزایش سطح گلوتاتیون را با مصرف این محصول به اثبات رسانده‌اند. که در صورت وجود آن فرد دچار فشار خون نمی‌گردد.