فلفلها دنیای متنوع و رنگی زیبایی دارند. شاید با شنیدن این اسم این نوع محصولات اولین چیزی که به ذهن انسان برسد تند بودن باشد اما فلفل‌دلمه از این قاعده جداست و مزه متفاوتی دارد. نوعی رنگی آنها به دلیل اینکه دیرتر از شاخه چیده می‌شوند از فلفل دلمه‌ای سبز خاصیت بیشتر دارند و مصرف آنها در یک رژیم غذایی سالم از هر نوع و مدلی به شدت توصیه می‌شود هم بخاطر رنگهای جذاب و انرژی بخش و هم به دلیل فواید بی پایانشان.
خواص فلفل دلمه رنگی- ویتامین C موجود در این محصول به قدری زیاد است که مصرف یک عدد از آنها در طول روز 100 درصد نیاز شما را به ویتامین ث مرتفع می‌سازد.
- آنتی اکسیدان و پیشساز ویتامین D را دارد که از شکل گیری و پیشرفت سرطان جلوگیری می‌کند.
- چربی بسیار اندکی دارد پس از بابت کالری نگران نباشید.
- گیاهی سرشار از فیبر، پروتئین و آهن است و این بدان معنی خواهد بود که همانند غلات کامل و سبزیجات دیگر در بهبود گوارش و دفع چربی موثرست و در پی آن موجب کاهش فشار خون و کلسترول خون می‌گردد.
- جذب قند خون را نرمال می‌کند و برای بیماران دیابتی استفاده از آن در غذاها یا به همراهشان توصیه می‌شود.
نکته : آلرژی زاست و اگر حساس هستید در مصرف این ماده غذایی دقت کنید.
طرز تهیه دلمه
مواد لازم:
200 گرم گوشت چرخ کرده، یک پیمانه برنج نیم دانه، سبزی شامل تره، ترخون، جعفری و گشنیز 200 گرم خرد شده، لپه پخته نصف پیمانه، فلفل دلمه‌ای رنگی، کمی رب گوجه فرنگی، یک عدد پیاز سفید، نمک و ادویه
طرز تهیه:
برنج را نیم پز کرده و آبکش نمایید، پیاز را ریز کنید و تفت دهید سپس گوشت را اضافه نموده وقتی سرخ شد سبزی را به مخلوط بیفزایید. در مرحله بعد سر فلفلها را جدا کرده و دانه های داخل آن را خارج نمایید گوشت، لپه و برنج را در ظرفی مخلوط کرده در هر فلفلی مقداری از آن را بریزد سرشان را که جدا نموده بود روی آن قرار داده، داخل یک قابلمه آب بریزید و فلفل ها را بگذارید داخل آن به جای آن می توانید کمی رب سرخ کنید و به آن نمک و آبلیموترش اضافه کرده روی دلمه‌هایتان بریزید، حرارت را کم کنید و فرصت دهید تا کامل بپزند البته نباید وا بروند.
