سبزیجات جایگزین مناسبی برای تنقلات امروزی هستند و با عادت دادن ذائقه به مصرف اینگونه مواد می‌توان به سلامت خود و خانواده کمک کرد، یکی از محصولات کاهوست که انواع مختلفی دارد و در شهرهای مختلف ایران کشت می‌شود. قیمت مناسب، خواص بسیار زیاد کاربرد ان در انواع سالاد و حتی ماسک‌های زیبایی از مواردی هستند که می‌تواند شما را قانع کنید تا با سبد خالی از محصول از خرید بازنگردید.
خواص کاهو- پیشگیری از دیابت
- عضله سازی در بدنسازها: میزان خاصی پروتئین دارد که به ورزشکاران در فرآینده عضله‌سازی کمک می‌کند.
- درمان بدخوابی و بیخوابی از مشکلات این عصر است با خوردن آن قبل از خواب کیفیت آن را تا حد زیادی می‌توان بهبود بخشید.
- ویتامین آ، ب و ث موجود در آن به همراه پتاسیم باعث می گردد جوش‌هایتان از بین برود.
- کالری پایین و فیبر بالا به معنای بهبود گوارش و تناسب اندام در نتیجه‌ی مصرف روزانه آن خواهد بود
- پتاسیم علاوه بر مورد فوق به کنترل فشار خون و کاهش بیماری قلبی منجر می‌گردد.
- خاصیت درمانی برای استرس و افسردگی دارد.
- آهن و فولات موجود در آن باعث درمان کم خونی می‌شود.
مضرات:
- در برخی ایجاد حساسیت کرده و باعث آلرژی شدید می‌شود.
- نفخ، کاهش دید و فراموشی از عوارض جانبی استفاده زیاد آن به شمار می‌رود.
طرز تهیه کاهو سکنجبین خانگی
مواد لازم: 1 پیمانه سرکه، 2.5 پیمانه عسل، 2 لیوان آب، کمی گلاب و عرق نعناع، یک کاهوی متوسط
طرز تهیه:ابتدا سرکه و عسل و آب در یک قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید تا بجوشد، کف روی آن را حین جوشیدن بگیرید. تا قوام امدن این مایع جوشیدن مایع لازم است. در انتهای کار و قبل از خاموش شدن برای دلچسب شدن عطرش از کمی گلاب و عرق نعنا استفاده کنید که هم به صورت شربت و هم با کاهو قابل مصرف است و یکی از عصرانه دلچسب در روزهای گرم تابستانی است که بین ایرانیان محبوبیت ویژه دارد.
