یکی از گیاهان بسیار مفید که کمتر مورد توجه قرار میگیرد شلغم است، رشد این گیاه در فصل سرما بسیار زیادست و شاید به همین دلیل درمان سرماخوردگی محسوب شده و اثر آن برابر با پنی سلین برابرست، آنتی اکسیدان و ویتامین C فراوان موجود در آن در صورت مصرف خام بیشتر سودمند خواهد بود اما اگر معده حساس دارید بخارپ..
ذرتذرت یکی از سبزیجات که مانند سیب زمینی سرشار از نشاسته است و در بسیاری از کشورها اصلیترین اقلام برای مصرف روزانه محسوب میشود. ما ایرانیان ذرت تازه یا همان بلال را به شکل کبابی و بر روی ذغال به عنوان یک خوراکی تفریحی بسیار دوست داریم البته در کنار این مورد نباید از خواص آن غافل شد. قبل از پرداختن..
یکی از میوههای دوست داشتنی و پرطرفدار که در غذاهای سرد و حاضری و همچنین سالادها کاربرد دارد خیار است، که به دلیل طبع خنک و سرد مصرف آن در فصول سرد توصیه میشود البته نقش آبرسان برای پوست را هم دارد، میتوان ماسکهای مختلفی از آن را در خانه تهیه کرد و اثرات آن را به عینه دید که کوچکترین آن صاف و روشن..
اصولاً در فصل گرما مصرف نوشیدنیها و غذاهای سرد رواج پیدا میکند، یکی از این غذاهای اصیل ایرانی که عطش را برطرف کرده و کسالت ناشی از گرما را به حداقل میرساند آبدوغ خیارست که روشهای متفاوت و ترکیبات متنوع در ساخت آن به کار میرود اما پایهی اصلی درست کردنش را خیارتازه و ماست تشکیل میدهد.خواص خیارشا..
خاستگاه این محصول آسیای مرکزی و آفریقاست و امروزه به همه دنیا راه یافته و مصرف میگردد. به دلیل خواص فراوان و کاربدهای جالب طرفداران خاص خود را دارد. بهترست بدانید که در تهیه انواع سالاد، خورشت ، مربا، ترشی و شور به کار می رود ، پودر بامیه خشک شده نیز جز ثابت رسپی سس های متنوع سرآشپزهای معروف ..
برخی موارد اولیه در فرهنگهای غذایی متعدد، استفاده فراوانی دارند و میتوان گفت جهانشمول هستند. بادمجان نیز گرچه اولین بار در هند کشت شده و در آن کشور به دلیل مصرف متنوع و زیاد به پادشاه سبزی ها شهرت دارد اما این روزها در سراسر دنیا و در دستورپختهای سنتی و قدیمی تا مدرن میتوان ردپای آن را مشاهده نمو..