- موجودی: موجود
- :: سوسیس مخصوص 55 درصد دمس فله ای
تولید فرآورده‌های پروتئینی چون سوسیس و کالباس، همبرگر، هات داگ و ... انقلابی در آشپزی بوجود آورد که در مدت زمان کوتاه موفق به جلب توجه گروه زیادی از مصرف کنندگان در سنین و ذائقه‌های متفاوت در سراسر جهان شد. تا جاییکه جایگاه غیر قابل انکاری را در رژیم غذایی افراد به خود اختصاص دادند. یکی از صنایع غذایی ایرانی قدرتمند در این زمینه دمس است. شرکت فرآورده‌های گوشتی دمس در سال 1359 در شهر شیراز فعالیت خود را به عنوان اولین تولید کننده سوسیس و کالباس در جنوب ایران آغاز کرد و به مرور زمان با بهره‌گیری از ماشین‌آلات روز دنیا و همچنین دانش متخصصین مجرب به برندی مطمئن در بین مصرف کنندگان تبدیل شد. تنوع محصولات آن مانند انواع کباب لقمه، برگر، بسته‌بندی‌های گوشت قرمز و سفید آنرا به یکی از تامین‌کننده‌های بی نظیر سبد کالای خانواده‌ها تبدیل کرد. سوسیس مخصوص 55 درصد دمس فله‌ای یکی از صدها محصول با کیفیت این برند غذایی‌ست که از آن هم بصورت غذای اصلی و هم بعنوان مواد اولیه در طبخ غذاهای گوناگون دیگر می‌توان بهره برد. یکی از این نمونه فست فودها بورک‌ها هستند که به روش زیر تهیه می‌شود.
طرز تهیه بورک سوسیس و پنیرمواد لازم :
خمیر یوفکا فرنان، آب گازدار پریر، سوسیس مخصوص دمس، روغن، پنیر گودا، پنیر چدار، گوجه فرنگی، فلفل سبز، زرده تخم مرغ
دستور پخت :
- خمیر یوفکا را پهن کنید.
- به مقدار لازم روغن و آب گازدار را با هم مخلوط کنید و مقداری از آنرا با استفاده از قلمو روی سطح خمیرتان بمالید.
- لایه‌ی دیگر از خمیر را روی لایه‌ی اول قرار داده و آن را به مخلوط روغن و سودا آغشته کنید.
- حال آن را بصورت مثلث به هشت قسمت برش بزنید.
- سوسیس‌ها را برش زده و یک تکه از آنرا با ترکیب هر دو پنیر روی مثلث قرار داده و بپیچید.
- با استفاده از برس زرده تخم مرغ را به رول‌ها بزنید.
- سپس روی سطح رول‌ها را یک برش کوچک زده و مقداری گوجه فرنگی و فلفل سبز خرد شده را در آن قرار دهید.
- در انتها بورک‌ها را در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید.
