یک ضرب المثل متداول بین همه ملتها البته با اشکال گوناگون وجود دارد: " خوردن روزانه یک سیب شما را از پزشک بی نیاز می‌کند" این سخن نشان اهمیت و خواص بسیار زیاد این میوه دارد که انواع گوناگونی داشته و یکی از فایده ترین نوع آنها سیب قرمز است. رنگ سرخ آن نشان از آنتی اکسیدان بالاست و هرچه این رنگ تیره تر باشد آنتی اکسیدان بیشتری در پوست آن وجود دارد، به همین دلیل مصرف آن با پوست توصیه می‌شود.
خواص سیب قرمز- یکی از بیماری‌های شایع این عصر آلزایمرست اگر سابقه این بیماری را در خانواده دارید بهتر است مصرف سیب را که یکی از عوامل بازدارنده این بیماریست در برنامه غذایی خود بگنجانید.
- معده را پر می‌کند و باعث ایجاد احساس سیری شده برای رژیم غذایی لاغری مفید است.
- نوعی آنتی اکسیدان دارد که در رسیدن اکسیزن به ریه تأثیرگذار بوده و به همین دلیل بهترست کسانی که اهل ورزش‌اند از آن استفاده نمایند.
- غنی از آهن و مواد لازم برای رشد موست به همین دلیل مصرف آن برای نوجوانان توصیه می‌گردد.
- ویتامین A موجود در آن به بهبود کیفیت دید بخصوص در کودکان کمک می‌کند.
- مقدار قابل توجهی ویتامین کا داشته که برای تشکیل پلاکت ها و لخته شدن خون ضروریست.
- اگر به دنبال ماده خوراکی برای روشن و شفاف شدن پوستتان ، جوانسازی آن و رفع چین و چروک هستید این میوه راه چاره است البته در کنار این موارد از سرطان پوست نیز پیشگیری می‌کند.
روش تهیه کمپوت سیب
مواد لازم:
سیب‌قرمز 1 کیلو، شکر 1 و 1/2 لیوان، آب 4 لیوان، زعفران ، گلاب و هل سابیده شده
طرز تهیه :
ابتدا درون قابلمه 4 لیوان آب را با شکر و زعفران مخلوط کنید و بگذارید تا به حالت شربت دربیاید.در حین آماده شدن شربت را میوه‌ها را پوست‌گیری کرده البته دم آنها را نزنید تا در حین پخت از هم جدا نشود. به صورت درسته میوه‌ها را داخل شربت قرار داده و فرصت دهید تا با حرارت کم کاملاً بپزند. در انتها نیز گلاب و هل بیفزایید.
نکته:
اگر شربت آماده نبود میوه‌ها را بعد پوست گرفتن داخل آب سرد با کمی سرکه بگذارید.
می توانید در صورت تمایل میوه‌ها را برش دهید و بپزید.
