یکی از بخشهای اصلی خواروبار را بُنشَن تشکیل میدهد که سهم عمدهای در مایحتاج ایرانیان داشته و دارد، انتخاب نوع مرغوب آن به ویژه اینکه حبوبات بخش مهمی از آشپزی هم هستند، همیشه دغدغه جدی و اصلی در این زمینه بوده، در مورد عدس هم اینگونه است. شاید جالب باشد که بدانید استانداردهای بین المللی هم برا..