بسیاری فکر میکنند کشت برنج تنها مختص مناطق شمالی کشور است اما باید گفت که جنوب هم از آن بی بهره نیست و عنبربو یکی از انواع برنج ایرانی با کیفیت است که در شهرستان سیروان استان خوزستان و مناطق مختلف آن کشت میشود. استقبال از این محصول به دلیل طبع گرم آن است. نکته جالب تر آنکه تفاوتش با دیگر همنوعانش..
یکی از اقلام خوراکی پر مصرف و پر طرفدار در بین ایرانیان که بخش عمده سبد خرید را نیز تشکیل میدهد برنج است که در مناطق مختلف ایران کشت میشود. شهر کامفیروز بخشی از استان فارس در نزدیکی مرودشت که شغل اصلی مردم آن کشاورزی است.یکی از محصولات عمده آنها برنج کامفیروزی بوده که به خاطر خوش پخت بودن، طعم عال..
شمال ایران به دو چیز بسیار معروف است شالیزارها و مزرعههای چای، بدون شک محصول هیچ جای دنیا کیفیت و تنوع تولیدات خود ما ندارد محصولی که حاصل زحمت بسیار مردمان شمال است. در شمال ایران برنج دوبار کشت میشود: برنج کشت اول در ابتدای بهار یا بهتر بگوییم همان فرودین کاشته می شود و در مرداد ما برداشت می شود..
از لحاظ ظاهری لوبیای پلو سفید بوده با لکههای سیاه و بافت روشن و نرمی دارد که باعث میشود نفخ کمتری داشته و ظرف مدت زمان 30 الی 60 دقیقه بپزد.اگر رژیم لاغری دارید یا به تازگی گیاهخوار شدهاید پیشنهاد ما به شما استفاده از این کالا در وعدههای غذایی خواهد بود.فواید لوبیای پلوبرخی مواد مغذی موجود در ای..
یکی از کالای اساسی و پر مصرف در بین ایرانیان انواع برنج بوده که شیوههای پخت متعددی نیز دارد و به دلیل همین تنوع در بسیاری از وعدههای غذایی کاربرد دارد ، تهیه انواع سوپ، آش و پلوهای متعدد به کمک ان ممکن شده و شما میتوانید با اتکا به این خصوصیت سفرههای رنگی و متنوعی را داشته باشید. یکی از گونههای..
حبوبات نقش پررنگی در سبد خرید و سبد غذایی ایرانیان دارند، یکی ازحبوبات مقوی و محبوب در تمام دنیا به دلیل طعم خوب، بافت دلپذیرش و جویدن آسان لوبیای قرمز است که در آشپزی از سالاد و خوراک گرفته تا انواع خورشت کاربرد بسیاری دارد. به دلیل همین تنوع کاربری و خواص فراوان یکی از گزینههای مناسب برای گ..
ایران یکی از کشورهای حاصلخیزی است که به سبب آب و هوای متنوع دارای شرایط پرورش و کشت گیاهان، سبزیجات و میوههای متنوع در تمام فصول سال است و به همین دلیل کشور چهارفصل لقب دارد، حبوبات بخش اعظظمی از زمینهای زیر کشت ما را به خود اختصاص دادهاند و حاصل این کار تنوع بالای محصولات با توجه به منطقهای است..
مصرف حبوبات در برخی نقاط زمین و بعضی کشورها بیشتر از دیگر کشورهاست و هرکدام روش پخت خود را دارند، انگلیسیها خوراک لوبیا قرمز را برای صبحها مصرف میکنند و اسپانیاییها از لوبیای سفید برای تهیه شام استفاده میکنند. در ایران نیز انواع آش برای عصرانه از حبوبات مختلف تهیه شده و مصرف می گردد. در ادامه ب..
سوپ به عنوان یکی از پیش غذاهای اشتهاآوری محسوب میشود که دستورپختهای متعددی داشته و به همین دلیل با سلایق و ذائقههای متعدد هماهنگ میشود. در این میان دستورپختهایی که یکی از مواد اصلی آنها جو بوده به سبب خواص زیادی که دارند مورد استقبال بیشتری قرار میگیرند به همین دلیل درادامه طرز تهیه یکی از آنها ..
جوپرک همان جوی دوسر بدون غلاف بوده و یکی از غلاتی که در پخت انواع آش و سوپ کاربرد زیادی دارد و زمان پخت آن بین 15 الی 20 دقیقه است. یکی از جالبترین نکتهها در مورد این محصول سابقه و تاریخچه مصرف ان بوده ک به 2000 سال قبل از میلاد مسیح میرسد و روز جهانی این محصول دوم اکتبر بوده و امروزه به دلیل آگاه..
یکی از بخشهای اصلی خواروبار را بُنشَن تشکیل میدهد که سهم عمدهای در مایحتاج ایرانیان داشته و دارد، انتخاب نوع مرغوب آن به ویژه اینکه حبوبات بخش مهمی از آشپزی هم هستند، همیشه دغدغه جدی و اصلی در این زمینه بوده، در مورد عدس هم اینگونه است. شاید جالب باشد که بدانید استانداردهای بین المللی هم برا..
گندم و فرآوردههایش نقش به سزایی در اقلام مصرفی روزانه ما دارند و سالانه میلیاردها تومان صرف خرید و استفاه از آنها میشود از جمله انواع نان و آرد، بلغورگندم، تنقلات متعدد اما آنچه در این بین دارای اهمیت بوده نه فقط میزان هزینه و خرید بلکه خواص یکی از این فرآوردهها به نام گندم پوست کنده است به همین ..
حبوبات، غلات و فرآوردههای آنها مانند انواع آرد یا بلغور در آشپزی سنتی و بومی ایران نقش مهمی ایفا کرده و به فرهنگ غذایی ایران تنوع گسترده ای بخشیده است که در کمتر ملتی میتوان این گوناگونی را دید بخصوص در زمینه آش و سوپ این غنای خورد و خوراک به حد اعلای خود رسیده است. بلغور جو یکی از محصولات مغذی و ..
حبوبات به ویژه انواع لوبیا، عدس و نخود بیشترین مصرف را در بین ایرانیان داشته و در انواع آش و غذاهای سنتی کاربرد دارد البته این محصول فقط یکی از حبوباتی نیست که در آشپزی استفاده داشته باشد و به دلیل خواص و ویژگی ها مفیدی که دارد به عنوان یک دارو به شمار میرود و تاکید زیادی بر مصرف آن در ..
یکی از حبوبات مورد توجه در غذاهای ایراینی و بومی باقلای سبز است که می توان انوع پلو، خوراک و خورشت را با آن پخته و از خواص بینظیر آن سود جست به همین دلیل در ادامه مطلب مزایای مصرف، یک مدل خورش خوش طعم و عطر و 3 مدل از ماسکهای خانگی که با این کالا میتوانید در منزل تهیه نمایید را به اختصار ذکر کرده ا..
حبوبات به سبب تنوعی که به آشپزی میبخشد بسیار پرطرفدار هستند و البته فواید بسیار زیادی برای سلامت بدن نیز دارند. شهرهای بسیاری در تولید حبوبات فعالیت دارند، یکی از معروفترین شهرهای ایران در تولید لپه، آذرشهر آذربایجان شرقی بوده که این شهر 95 درصد نیاز داخل کشور را به این محصول تامین میکند ما..
برعکس لوبیای سفید که محبوب انگلیسیها و آمریکاییها بوده، نوع چیتی آن که به لوبیا رومی معروف است در میان پرتغالیها، مکزیکیها و ترکیهایها خواهان دارد. میزان پروتئین و فیبر این محصول نسبت به دیگر انواع بسیار بیشترست. اگر به دنبال این هستید که به پوکی استخوان که این روزها بسیارشایع شده دچار نشوید ..
کالای فلهای برای خرید با حجم بالا و حتی مصارف خانگی همیشه با استقبال روبرو میشوند که البته باید گفت به دلیل مقرون به صرفه بودن نیز هست اما آنچه در این میان دارای اهمیت بوده، خریداری از مراجع معتبر است تا ضمن حصول اطمینان از مرغوبیت و کیفیت از سلامت اینگونه کالاها نیز مطمئن شد. یکی از مواد خوراکی م..
از انواع مختلف عدسهایی که در کشور کشت میشود و مورد استفاده قرار میگیرد می توان به دال عدس اشاره کرد که اندازه ریزی نسبت به دیگر انواع داشته، قرمز رنگ و تقریبا مزه گوجه میدهد. جنوبیها دسترسی و توجه بیشتری به این محصول داشته و انواع غذاها را به کمک ان طبخ مینمایند شاید البته اطلاع از فواید..
یکی از حبوباتی که در غذا و انواع آش مورد استفاده ما قرار میگیرد و خواص فراوانی نیز دارد جو است که گونه های مختلفی دارد نظیر پرک، بلغور، پوست کنده و دوسر که این کالای آخر کمتر شناخته میشود و کمتر مورد توجه است. فواید بینظیر این محصول باعث شده که نه تنها در انواع سوپ و صبحانه مورد مصرف قرار گی..