برنج پاکستانی لذیذ فله ای

دمپختک لپه باقالی یکی از غذاهای تهرانی است که به دلیل خوش خوراک بودن و طعم عالی مورد استقبال همه سنین و تمام اعضای خانواده قرار می‌گیرد. اصولاً یکی از غذاهایی به شمار می‌رود که انواع ترشی ، زیتون، سالاد و ماست در کنار آن مزه عجیبی می‌دهد.برای مقوی تر شدن این غذا نیمرو نیز در کنار آن مصرف می‌گردد. در مورد خواص لپه‌باقالی هم قبلاً در بررسی توضیحات محصولات فله ای توضیح دادیم. در ادامه طریقه پخت آن را با برنج پاکستانی لذیذ فله بررسی خواهیم کرد.

خواص برنج

• کربوهیدرات به میزان مناسبی را داراست که در تامین انرژی مورد نیاز فعالیت روزانه به کار می‌آید.
• چربی مضر ندارد و یک انتخاب مناسب در رژیم غذایی متعادل به شمار می‌رود.
• حاوی فیبر فراوانی بوده  و با بهبود عملکرد گوارش راحتی هضم را به دنبال دارد.
• سرشار از ویتامین B بوده و در جوانسازی پوست و کند نمودن روند پیری اثرات مثبتی داشته و نقش مهمی را ایفا می‌کند.
• دارای اسیدهای چرب اشباع نشده‌ایست که برای سلامت قلب مفید خواهد بود.

دستور پخت دمپختک لپه باقالی

مواد لازم:

۳ لیوان برنج، ۲  پیمانه لپه‌باقالی،۱ عدد پیاز ، ۳۰۰  گرم گوشت چرخ شده مخلوط، ۳ قاشق رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و پودر دارچین به میزان لازم

طرز تهیه:

1. ابتدا برنج را با آب و مقدار کمی نمک بخیسانید.
2. لپه‌باقالی راب رای نفخ گیری ردون آبر ریخته و چندبار آب آن را عوض کنید.
3. پیازها را نگینی خرد کرده و درون تابه ای به همراه روغن سرخ کردنی تفت دهید.
4. سپس گوشت‌ها را به پیاز اضافه کرده ووقتی که سرخ شد، رب، نمک، فلفل و پودر دارچین را به آن‌ها اضافه کنید .
5. لپه باقالی را به مدت زمان 20 دقیقه بجوشانید و بعد برنج و نمک را به آن افزوده در انتها که مواد در حال کشیده شدن هستند گوشت را افزوده و با برنجها مخلوط نمایید و بگذارید دم بکشد.