خواص زیتون سبز قطعه شده فله ای
فواید برای مصرف و گنجاندن این محصول در رژیم غذایی بسیار است که از جمله آنها می‌توان به موارد زیر اشاره نمود:
- این محصول دارای نوعی چربی مفید بوده که می‌تواند جایگزین مناسبی برای انواع چربی‌های دیگر به شمار آمده و پیوند دیگر چربیها را شکسته به مرور زمان باعث کاهش وزن گردد. علاوه بر این باعث آزاد سازی هورمنی به نام سروتین می‌گردد که احساس سیری را تقویت می‌کند و به مرور کاهش وزن را در پی دارد.
- نتیجه مصرف چربی سودمند موجود در این کالا تنها لاغری نیست بلکه به کاهش فشار خون نیز به مدد اسید اولئیک کمک می‌نماید.
- آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی ضد التهابی دارد که شبیه به ایبوروفن عمل می‌نماید و خاصیت تسکین درد نیز دارد.
- آنتی‌اکسیدان‌های قوی و خواص ضدالتهابی است علاوه بر التیام درد قابلیت تبدیل به عنوان یک محافظ طبیعی در برابر سرطان را دارند.
- خاصیت ضد التهابی و شبیه به آنتی هیستامین آن سبب می‌شود افراد مبتلا به آلرژی هم به راحتی بتوانند از آن استفاده نمایند
- حاوی اسیدهای چرب و ویتامین E بوده که کار تغذیه سلول‌های پوست و مو را انجام داده و باعث شادابی و جوانسازی آن گشته در مقابل اشعه UV نیز از پوست و مو محافظت به عمل می‌آورد.
- بسیاری از مطالعات ارتباط بین افزایش سطح گلوتاتیون را با مصرف این محصول به اثبات رسانده‌اند. که در صورت وجود آن فرد دچار فشار خون نمی‌گردد.
طرز تهیه سالاد زیتون 
اگر به دنبال یک سالاد جدید و خوشمزه هستید که خواص فراوانی نیز داشته باشد پیشنهاد ما به شما درست کردن و میل کردن این پیش غذای فوق العاده است.
مواد لازم:
۱ پیمانه زیتون‌سیاه حلقه شده
۱ پیمانه زیتون سبز حلقه شده
۲ عدد گوجه فرنگی
۱ حبه سیر
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
نصف قاشق چایخوری آویشن
نصف پیمانه گردو، درشت خرد شده
فلفل به میزان لازم
طرز تهيه:
اول، زیتون‌ها برای سنجش میزان شوری آنها مزه کنید اگرزیاد بود به مدت نیم ساعت داخل آب سرد بگذارید تا شوری ان گرفته شود سپس همه مواد را در ظرفی که برای سرودر نظر گرفته‌ای مخلوط کنید و در انتها سرکه بالزامیک و روغن و فلفل را اضافه کنید برای مزه درا شدن 2 الی 3 ساعت قبل از خوردن داخل یخچال بگذراید.
