تیرامیسو یک دسر سرد عالی است که امروزه در منوی کافه ها و شیرینی فروشی‌ها به راحتی قابل تهیه است، اصالت آن به ایتالیا برمی‌گردد و به معنای منو بکش بالا است. در مورد کشف آن دو داستان متفاوت وجود دارد عده ای آن را به یک آشپز بزرگ نسبت می‌دهند و عده‌ای دیگر به یک نانوا و شاگردش،البته ایده آن از دیگر دسر ایتالیایی شارلوت که ترکیب لایه‌های کیک و کرم مخصوص است گرفته شده، طعم خاص آن و ترکیباتش به محبوبیت جهانی آن کمک کرده است زرده‌ی تخم مرغ، قهوه، شکر، پنیرماسکارپونه و بیسکوییت لیدی فینگر اساس و پایه س اصلی آن را تشکیل می دهد و یک دسر اصیل ایتالیایی به بیسکوئیتش برمی‌گردد پس اگر در خانه از این بیسکوییت‌ها ندارید کافی است تا یک بسته پودر تیرامیسو بن سا تهیه کنید و با دستور عملی که در ادامه آورده می شود یک دسرِ لذیذ تهیه نمایید.
طرز تهیه دسر تیرامیسومحتوی یک بسته پودر تیرامیسو بن سا را با دو عدد تخم مرغ و یک قاشق روغن خوب مخلوط کنید از داخل بسته ماسوره را در آورده و مواد را روی آن بریزید و در سینی ای که کاغذ روغنی روی آن پهن کرده اید به عرض 10 سانت از مواد بریزید داخل فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده اید قرار دهید به مدت 10 دقیقه دما را بالا برده تا 220 درجه برسانید تا برای دسرتان آماده شود. بعد از سرد شدن در به قهوه اسپرسو دم کشیده فرو کرده و در ظرف مورد نظرتان بچینید. برای لایه های میانی آن هم زرده تخم مرغ ، پودرقند و وانیل را با دور تند همزن مخلوط کنید تا پفی و کشدار شود، خامه را نیز جدا به این حالت دربیاوید و پنیر را نیز به هم بزنید تا یکدست شود همه این مواد را به آرامی مخلوط کرده ، روی بیسکوییت‌ها بریزید و این کار را لایه لایه ادامه دهید. نصف روز زمان برای بستن آن کافی است.
