کیک خیس اصالتاً متعلق به کشور ترکیه است اما این روزها در همه کشورها به محبوبیت رسیده و کافی است وارد کافه‌های ایران شده و مِنو را نگاه بیندازید حتماً به نام این خوراکی خوشمزه خواهید رسید، مراحل تهیه آن نسبت به دیگر کیک‌ها کمی متفاوت است که دستور پخت آن را در ادامه با هم مرور می‌کنیم.
طرز تهیه کیک خیس شکلاتیمواد لازم: پودر کیک شکلاتی بن‌سا 430 گرم،دو عدد تخم مرغ، 12 قاشق غذاخوری آب، 8 قاشق غذاخوری روغن خوراکی مایع، 17 قاشق غذاخوری شیر، 50 گرم کره
همین ابتدای بهتر است به یک نکته توجه کنید مواد اولیه در صورتی که در یخچال هستند بهتر است قبل از استفاده از یخچال خارج شده باشد تا به دمای محیط برسد و نتیجه‌ی مطللوب داشته باشد. برای شروع کار فر را روشن نمایید و به مدت زمان ده الی 15 دقیقه در دمای 170 درجه سانتی‌گراد گرم کنید، در مرحله بعد مواد را با همزن برقی یا دستی آنقدر مخلوط کنید تا مایع یکدستی حاصل شود. قالب مدنظرتان را چرب کرده و مایع را درون آن بریزید. قالب را در طبقه وسط قرار داده و 45 دقیقه زمان بدهید تا آماده شود.
در این بین یک بسته پودر برای تهیه سس شکلات را که در جعبه است به همراه شیری که روی گاز به جوش آوریده کاملاً مخلوط نمایید و روی شعله متوسط قرار دهید تا به غلظت برسد. بعد از آماده شدن کیکتان به همان صورتی که داغ است به کمک چوب کبریت چند سوراخ روی آن ایجاد کنید و سس را کامل روی کیک بریزید تا به خورد بافت آن برود و آماده‌ی سرو شود.
شیرینی‌پزی و کیک‌پزی از کارهایی است که تبحر و تجربه می‌طلبد اما نباید به دلیل نداشتن این دو از آین فعالیت دلچسب چشم‌پوشی کرد، امروزه پودر کیک‌ها در این زمینه کمک بزگی هستند و بن سا از نام‌های قابل اعتماد در این زمینه است که تولید کننده پودر انواع شیرینی ها, کیک ها , دسر و… است. تنوع گسترده محصولات، طعم‌ها و مدل‌های مختلف که با هدف تهیه هرچه سریع تر انواع شیرینی و کیک برای شما در بسته بندی های زیبا همراه با آموزش مختصر و کامل و نیز در برخی موارد لوازم کمکی و جانبی عرضه شده است که از مزیت‌های این برند است. استفاده از این محصولات دور ریز کمتر مواد اولیه، هزینه کمتر و سادگی در آماده‌سازی را به همراه خواهد داشت.
