بلغور گندم بی رقیب 300 گرم

قدیم‌ترها وقتی استفاده از برنج تا این حد رواج پیدا نکرده بود مادربزرگها و مادرها سعی می‌کردند با مواد مختلف و غذاهای سنتی سفره خود را رنگین کنند و به همین دلیل از استفاده از غذاهای نانی و آش‌ها رواج بیشتری داشت، اگر شما هم هوس کرده‌اید که در یک روز عطر آش خانه را بردارد و همه مهمان یک روز خاطره‌ انگیز با غذاهای اصیل ایرانی باشند فراموش نکنید که بلغورها اعم از گندم و جو به راحتی این امکان را برایتان فراهم خواهند کرد، به همین خاطر در ادامه فواید بینظیر این ماده غذایی را بررسی کرده و طرز تهیه یک آش سنتی را نیز مرور کرده‌ایم.

خواص بلغور گندم

• برای مشکل بدخوابی مانند یک معجزه عمل می‌کند زیرا منیزیم زیادی داشته و سبب انتقال پیام ارامش به سیستم عصبی می‌گردد.
• یک داروی طبیعی درمان دیابت است.
• فیبر فراوان دارد و بهضم غذا و گوارش کمک شایانی می‌نماید.
• دارای اسید آمینه های ضروری در جهت رشد بدون و مو بوده، استفاده از آن برای کودکان و نوجوانان در سن رشد توصیه می‌شود.
• کم کالری و کم چربی بوده به همین دلیل در رژیم‌های غذایی لاغری یک گزینه بسیار مناسب است.
• مواد معدنی آن برای ساخت استخوان‌های مستحکم مفیدست و به این سبب مصرف آن برای همه به ویژه ورزشکاران ضرورت دارد.

دستورپخت آش بلغور

مواد لازم: 

گوشت مخلوط چرخ شده 300 گرم، 2 عدد پیاز بزرگ، بلغور گندم و جو هر کدام یک پیمانه، نخود و لوبیا و عدس هر کدام نصف پیمانه، یک کیلو سبزی آشی، نمک و فلفل، نعنا خشک و 2 حیه سیر

مراحل تهیه: 

1. حبوبات را از شب قبل در آب ریخته‌اید در یک قابلمه ریخته و اجازه دهید که بپزد.
2. نیم پز که شدند بلغورها را اضافه نمایید و اجازه دهید بپزند و لعاب بیندازند.
3. در یک ظرف جداگانه یک پیاز رنده کنید و با گوشت و نمک ورز داده، گوشتها را قلقلی کنید.
4. در یک ماهیتابه بزرگ پیاز را را به همراه گوشتها سرخ کرده و سبزی را اضافه نموده یک تفت دهید و همه را داخل آش بریزید .
5. 45 دقیقه زمان بعد این مرحله لازم است تا یک آش متفاوت را تجربه نمایید.