غذاهای سرخ کردنی سهم مهمی در سفرههای ما و برای پذیرایی دارند. در این میان باید از روغنی مناسب برای طبخ آنها استفاده کرد. میهن در زمینه تولید انواع بستنی و لبنیات یکی از برندهای نام آشنایی بوده که یکی از زیر مجموعههای فعال این شرکت خوش نام هایلی و طبیعت است که محصولاتی نظیر روغن، رب گوجه فرنگی، تن ..
غذاهای سرخ کردنی در خانه یکی از اصلی ترین نوع غذاهایی است که می بایست در انتخاب و پخت آن دقت فراوانی داشته باشیم. بیایید درباره این انتخاب ها برای مصرف روزانه خود کمی فکر کنیم. امروزه با وجود برند های فراوانی که در بازار وجود دارد، انتخاب آن ها برای ما کمی سخت می شود. از لحاظ علمی هر روغنی که مواد ت..
غذاهای سرخ کردنی در خانه یکی از اصلی ترین نوع غذاهایی است که می بایست در انتخاب و پخت آن دقت فراوانی داشته باشیم. بیایید درباره این انتخاب ها برای مصرف روزانه خود کمی فکر کنیم. امروزه با وجود برند های فراوانی که در بازار وجود دارد، انتخاب آن ها برای ما کمی سخت می شود. از لحاظ علمی هر روغنی که مواد ت..
غذاهای سرخ کردنی در خانه یکی از اصلی ترین نوع غذاهایی است که می بایست در انتخاب و پخت آن دقت فراوانی داشته باشیم. بیایید درباره این انتخاب ها برای مصرف روزانه خود کمی فکر کنیم. امروزه با وجود برند های فراوانی که در بازار وجود دارد، انتخاب آن ها برای ما کمی سخت می شود. از لحاظ علمی هر روغنی که مواد ت..
تقلب متاسفانه با آنکه مذمت شده است و یک حرکت ضد فرهنگی و ضد اجتماعی قلمداد میشود اما در هر عرصهای رواج داشته و البته کار درستی نیست بخصوص در زمینه صنایع غذایی و خوراکی که مستقیم با جان مردم سر و کار دارد.دربارهی پالم و انواع روغن این روزها یکی از بحثهای داغ در حوزه تهیه روغنهای خوراکی و حت..
این روزها یکی از بحثهای داغ در حوزه تهیه روغنهای خوراکی و حتی تولید برخی محصولات لبنی استفاده از پالم است، این محصول از درخت نخل به دست آمده و در هیچ کشوری ممنوعیت برای استفاده از آن وجود ندارد و شاید جالب باشد بدانید که اروپا و آمریکا خود از مصرف کنندگان آن هستند اما نکته مهم این است که چه مقدار ..
پالم و جنجالهایش این روزها برای همه شناخته شده است و وارد حوزه واژه هایی شده است که نگران کننده است. ساختار روغن پالم توضیح آن بحث تخصصی میطلبد اما مضرات آن برکسی پوشیده نیست، مصرف آن کسترول را افزایش میدهد و در نهایت گرفتگی عروق و مشکلات قلبی را به همراه دارد. این ماده مضر در صنعت روغن نباتی به ..
پخت و پز شیوههای مختلفی دارد اعم از آب پز یا بخار پز کردن تا کبابی کردن و سرخ کردن. آنچه مانند روز روشن است هدف تمام این شیوهها برای کسی که آشپزی میکند حفظ طعم، رنگ مطبوع، کیفیت مواد اولیه و سلامت است که شامل اقلام پرتوئینی، سبزیجات و ... میگردد.بخش زیادی از خوراکیها و غذاهایی که روزانه مصرف می..
پخت و پز شیوههای مختلفی دارد اعم از آب پز یا بخار پز کردن تا کبابی کردن و سرخ کردن. آنچه مانند روز روشن است هدف تمام این شیوهها برای کسی که آشپزی میکند حفظ طعم، رنگ مطبوع، کیفیت مواد اولیه و سلامت است که شامل اقلام پرتوئینی، سبزیجات و ... میگردد.بخش زیادی از خوراکیها و غذاهایی که روزانه مصرف می..
این روزها غذا و اقلام خوراکی اهمیت بسیاری یافته و باوجود اینکه پزشکی و امکانات و داروها پیشرفت زیادی کرده است اما از دیگر سو هم عوامل بیماری زا زیاد شدهاند برای همین است که تقریبا دغدغه اصلی و بحث گرم بین همه این مورد شده است که چگونه و با استفاده از کدام مادهی غذایی میتوان وضعیت سلامت را به بهتر..
این روزها به وجود اینکه پزشکی و امکانات و داروها پیشرفت زیادی کرده است امااز دیگر سو هم عوامل بیماری زا زیاد شدهاند برای همین است که تقریبا دغدغه اصلی و بحث گرم بین همه این مورد شده است که چگونه و با مصرف کدام مادهی غذایی میتوان وضعیت سلامت را به بهترین صورت پیش برد. در رأس تمام این دمباحث آنچه م..
این روزها به وجود اینکه پزشکی و امکانات و داروها پیشرفت زیادی کرده است امااز دیگر سو هم عوامل بیماری زا زیاد شدهاند برای همین است که تقریبا دغدغه اصلی و بحث گرم بین همه این مورد شده است که چگونه و با مصرف کدام مادهی غذایی میتوان وضعیت سلامت را به بهترین صورت پیش برد. در رأس تمام این دمباحث آنچه م..
این روزها به وجود اینکه پزشکی و امکانات و داروها پیشرفت زیادی کرده است امااز دیگر سو هم عوامل بیماری زا زیاد شدهاند برای همین است که تقریبا دغدغه اصلی و بحث گرم بین همه این مورد شده است که چگونه و با مصرف کدام مادهی غذایی میتوان وضعیت سلامت را به بهترین صورت پیش برد. در رأس تمام این دمباحث آنچه م..
تفاوت در روغنهای زیتون بخاطر اختلاف حاصل از زیتونی نیست که استفاده میگردد بلکه بخاطر نوع فرآوری آن و استخراج روغنش است. از میان انواع مختلف آن نوع فرابکرش بیشترین میزان سودمندی است و خواصش را حفظ کرده است. روغن زیتون فرابکر یا فوق بکر تصفیه نشده است، طعم میوهی اصلی را میدهد و یک مقداری ته مزهی ..
تفاوت در روغنهای زیتون بخاطر اختلاف حاصل از زیتونی نیست که استفاده میگردد بلکه بخاطر نوع فرآوری آن و استخراج روغنش است. از میان انواع مختلف آن نوع فرابکرش بیشترین میزان سودمندی است و خواصش را حفظ کرده است. روغن زیتون فرابکر یا فوق بکر تصفیه نشده است، طعم میوهی اصلی را میدهد و یک مقداری ته مزهی ..