امراض و بیماری‌ها ارتباط مستقیم با غذا و مصرف موادغذایی دارند، در واقع افراط و تفریط باعث مشکلاتی خواهد شد. امروزه بیش از گذشته شاهد شکستن آنی و بی هوای استخوانهای سالمندان است که عموماً به دلیلر پوکی استخوان اتفاق می‌افتد و پوکی استخوان نیز تنها یک دلیل عمده و مهم دارد کمبود کلیسم که البته در کنار عوامل دیگر نظیرعدم فعالیت جسمی و ورزش، وزن زیاد خطر آفرین خواهد بود. اگر به دنبال یک راه حل هستید تا از اینگونه اتفاقات پیشگیری کنید، کودکان و نوجوانان قوی و سالمندانی داشته باشم که کمتر بیمار و رنجیده باشد؛ استفاده مستمر از لبنیات راه گشاست و در این میان کشک یک منبغ غنی کلسیم به شمار می‌رود. تولیدی لبنیات رازک ملارد با عرضه کشک تازه و پاستوره به صورت ساده و طعم دار مصرف کنندگان را به سمت مصرف یک محصول پرفایده و سالم سوق داده است. یکی از این تولیدات کشک نعناع و سیر رازک 220 گرم است که به سبب طعم‌دار بودن لذیذ بوده و طرق مختلف برای استفاده از آن وجود دارد.
طرز تهیه کله جوش
غذاهای سنتی به سبب استفاده از مواد اولیه طبیعی و سالم مورد توجه بسیار زیاد کارشناسان تغذیه هستند. در میان لیست بلندبالای این غذاهای لذیذ، کله جوش غذایی اصیل، ساده و مغزی ایرانی است که در تمامی وعده‌ها بخصوص صبحانه مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ادامه شیوه ی تهیه آن را مرور می‌کنیم.
مواد لازم: کشک نعناع و سیر رازک 220 گرمی، گردو، پیاز، نعنا داغ، در صورت تمایل گوشت چرخ کرده، آرد
گوشت چرخ کرده را قلقلی کرده و سرخ می‌کنیم، آرد و زردچوبه را تفت داده کشک را به همه‌ی مواد اضافه نموده و در ظرف دیگری پیاز و گردو را که با کمی روغن تفت داده اید به همراه کشک به دیگر مواد افزوده و با کمی آب و بگذارید بجوشد. تلیت نان سنگک و سبزی خوردن کنار این غذا اصالت خاصی دارد.
