کمتر کسی را می‌توان یافت که با غذای کلم پلو آشنایی نداشته باشد و حداقل یکبار طعم لذیذ آن را امتحان نکرده باشد البته در شهرهای مختلف به شیوه‌های متفاوتی طبخ می‌شود اما نوع شیرازی آن بوده که بسیار معروف و زبان‌زد خاص و عام است و از دسته غذاهای مجلسی شیرازی‌ها به شمار می‌رود که مهارت خاص خود را می‌طلبد. از تهیه‌ی کوفته ریزه قلقلی گرفته تا ترکیب مناسب سبزیجات مورد نیاز آن و در نهایت درست از آب درآوردن برنج همه و همه دست به دست هم داده تا غذایی خوش طعم و عطر را بر سر میز غذا ببرید، شاید از دشوارترین مراحل پخت این غذا مرحله‌ی تهیه‌ی کوفته‌ی قلقلی آن باشد. نحوه ترکیب گوشت و پیاز و آرد و مقدار هر یک از آنها برای جلوگیری از باز شدن و به اصطلاح وا رفتن کوفته‌ها حائز اهمیت است. کوفته ریزه قلقلی ب آ 250 گرمی شما را یک قدم در آماده‌سازی این غذای نسبتاً دشوار جلو می‌اندازد. این محصول یکی از صدها محصول در حیطه‌ی غذای آماده و نیمه آماده با کیفیت شرکت ستاره یخی آسیا بوده که به صورت کاملا پخته منجمد مطابق با جدیدترین متد روز تهیه و با نام تجاری ب آ در اختیار مصرف‌کنندگان قرار گرفته است.
ترکیبات محصول:
گوشت قرمز، آرد نودچی، سویا، پیاز، آرد سوخاری، روغن مخصوص سرخ کردنی، ادویه‌جات و نمک
طرز تهیه کلم پلو شیرازی
مواد لازم:
یک بسته از این محصول، برنج طارم محلی، کلم، سبزیجات معطر مانند تره، جعفری، شوید، ریحان و ترخون، کمی آبلیموی ترش مهرام 250 میلی لیتر
دستور پخت:
- کلم را خورد کرده و در تابه تفت دهید و مقداری آبلیمو به آن اضافه کنید.
- سپس به میزان مورد نیاز برنج را که از قبل خیس خورده بجوشانید.
- در مرحله بعد کلم تفت داده شده به همراه سبزیجات نام برده که قبلاً شسته و خرد کرده‌اید همچنین ادویه پلو را به برنج که آماده دم کردن است اضافه کنید.
- سپس کوفته ریزه خوش طعم و سالم ب آ را به آن اضافه کرده و پلویتان را دم کنید.
