سهم عمده‌ای از مواد مصرفی ما ایرانیان شامل اقلامی چون نان‌ها، برنج، روغن و ... می‌شود. به دلیل سرانه‌ی بالای مصرفی آنها کیفیتشان رابطه مستقیم با سلامت جامعه دارد، دغدغه‌ی همه ما تهیه سالم‌ترین و مرغوب‌ترین آنهاست. شرکتهای تولیدی صنایع غذایی هم به دنبال تولید و عرضه بهترین‌ها هستند و در چند ساله اخیر این روند شکل گسترده‌تری به خود گرفته به طور مثال نان تست پروویتا حدیث 450 گرم یکی از این محصولات است که اصطلاحاً به آنها فراسودمند گفته می‌شود. پسوند پروویتا این کالا نشان می‌دهد که علاوه بر پروبیوتیک بودن با ویتامین نیز غنی شده اما سوال اینجاست که:
پروبیوتیک چیست و چه فوایدی دارد؟نان‌هایی که این لقب را می‌گیرند علاوه بر مخمرها، آرد و چاشنی دارای باکتری‌های سودمندی هستند که در طی فرآیند پخت وحتی بعد از آن در هنگام نگهداری هم زنده می ماند که از خواص آنها می توان به موارد زیر اشاره نمود:
- تقویت سیستم دفاعی بدن در مقابل بیماری‌ها
- بهبود کیفیت گوارش و پیشگیری از امراض مربوط به دستگاه گوارشی
- تأمین ویتامین های ضروری
- ایجاد سهولت برای جذب مواد مغذی در معده
- کمک به دفع عوامل مضر و سرطان زا از بدن
طرز تهیه رول تست و کالباس
امروزه یکی از مواردی که در پذیرایی‌های تولدها و جشن‌ها بسیار متدوال شده فینگر فودها هستند که به دلیل ظاهر زیبا، سرعت در تهیه و مواد خوشمزه مورد استفاده در آن طرفداران زیادی نیز پیدا کرده است.
مواد لازم:
نان تست 8 ورقه، کالباس خشک یا دودی 8 ورقه، پنیر چدار هم 8 تا
طرز تهیه:
- ابتدا کناره‌ی نان‌ها را با کمک چاقو برش دهید.
- یک پلاستیک فریزر یا سلفون پهن کرده و نان را روی آن قرار دهید طوری که کمی از لبه‌ها روی هم قرار بگیرد.
- سپس به کمک یک ورده آنها را تا حد ممکن صاف و نازک نمایید.
- کالباس و بعد پنیر را قرار داده از لبه رول کنید و کمی داخل یخچال قرار دهید.
- بعد برش داده و برش زیتون یا گوجه را با کمک خلال دندان برای تزئین روی رولت‌ها بگذارید.
نکته:
می توان رول را با یک ورقه تست درست کرد و هرکدام را در تخم مرغ و پودر سوخاری غلتاند و بعد سرخ کرد.
برای فیکس شدن لایه‌ها روی هم در نوع سرد غذا می توان از سس مایونز یا سالاد الویه استفاده کرد.
