تاریخچه کشت نخود را به 7000 هزار سال قبل و مربوط به خاورمیانه می‌دانند. مامان جان همیشه می‌گفت این محصول فقط یکی از حبوبات نیست بلکه دواست مادر. بیشتر که از خواص آن مطلع شدم به حرفش ایمان آوردم. زیست غذا این کالا را در دو وزن 450 و 900 گرم عرضه می‌کند. می‌دانستید لکه‌های پوستی ناشی از بیماری و یا پیری با خوردن این محصول کم کمک محو می‌شود، شوره‌ی سر را کنترل می‌کند و فیبر حل شدنی دارد که درمان سرطان یکی ار راه‌های پیشگیری از آن است، با نخود احساس گرسنگس خود را کاهش داده و کسترول خونتان را کنترل کنید. البته در هنگام مصرف این نکات را رعایت کنید: حتما از قبل بخیسانید و بعد بپزید تا دچار نفخ نشوید، اگر زخم یا بیماری مربوط به مثانه دارید در مصرفش محتاط باشید، این ماده‌ی خوراکی را دور از آفتاب و گرما در جای خنک نگه دارید.
طرز تهیه حمص یا پیش غذای لبنانی
این پیش غذا با نخود درست شده و در رژیم‌ها بسیار توصیه می‌گردد. نخودها را با میکسر خوب له و یکدست نمایید. سیر، ارده،نمک، مقداری روغن زیتون و در صورت تمایل فلفل به آن اضافه کرده و دوباره میکس کنید. چاشنی حمص آبلیموی تازه و به دلخواه قابل تزئین است.
