نا موجود
نخودچی از همان نخود به دست می‌آید بعد از پخت و پوست گیری به صورت خام یا شور مصرف می‌شود. طبع گرم و خشکی دارد و خواص آن دقیقاً همانند نخود است. این محصول به همراه کشمش به عنوان یکی از آجیل‌های سنتی ایران شناخته شده و مصرف می‌گردد که البته فواید بسیار زیادی دارد و از آرد آن در پخت انواع مختلف شیرینی استفاده می‌شود که در ادامه به آن اشاره خواهیم کرد.
خواص نخودچی
- منبع پروتئین گیاهی بوده و به همین دلیل در رژیم های گیاه خواری کاربرد دارد.
- سرشار از آهن است و به این سبب برای بانوان شیرده و به طور کلی خانمها توصیه می‌شود.
- اگر به دنبال تناسب اندام هستید به دلیل احساس سیری که ایجاد می‌کند در رژیم لاغری گزینه مناسبی‌ست.
- آنتی اکسیدان موجود در آن راه حل طبیعی برای مقابله با سرطان به ویژه سرطان سینه به شمار می‌رود.
- فیبر فراوانی دارد و برای سلامت دستگاه گوارش و صفرا مفید واقع می‌شود.
طرز تهیه شیرینی نخودچیمواد لازم:
آرد نخودچی یک کیلو، پودر قند نیم کیلو، 500 گرم روغن جامد یا نیمه جامد مختلف، کاغذ روغنی
طرز تهیه:
- پودر قند را با روغن و آرد مخلوط کرده ورز می‌دهیم تا یک خمیر با چسبندگی و یکدست تهیه شود
- بعد از اینکه دو ساعت داخل یخچال استراحت داده شد مواد را روی سطح صافی به قطر نیم سانتی متر با وردنه پهن کنید و با قالبهایی که با اشکال مختلف در بازار موجود است قالب بزنید.
- درون سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و بعد شیرینی‌های قالب زده را روی آن بگذارید،
- لازم به ذکر است یادآوریم شویم که باید فر را از قبل به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کرده باشید و بعد سینی را با محتویاتش به درون فر منتقل کنید و روی دمای 300 درجه 20 الی 30 دقیقه زمان دهید تا پخته شود.
نا موجود
جالب است بدانید که بادام هندی متعلق به کشور برزیل بوده و بعدها بذرش به کشور هند برده شد و این کشور به صورت تولید کننده عمده آن درآمد. که البته علاوه ب..
175,000 تومان
نا موجود
بادام پوست کاغذی به خاطر پوشش چوبی نازکی است که داراست و به راحتی با دست می‌شکند، اینگونه نام دارد. یکی دیگر از نام‌های آن منقا هم هست که در بسیاری از..
130,000 تومان
ایران کشور چهار فصل نام دارد و با سفر به هر تکه از آن می‌توان آب و هوایی متنوع را تجربه کرد و نفس کشید، به همین دلیلست که به راحتی و در فصلی محصولات م..
150,000 تومان
یکی از آجیل‌های خوش طعم و پرفایده بادام هندی زعفرانی است، شاید جالب باشد بدانید که بادام هندی متعلق به کشور برزیل بوده و بعدها بذرش به کشور هند برده ش..
200,000 تومان
یک باور قدیمی وجود دارد و بسیار نیز مورد استفاده قرار می‌گید که بهترین ظرف برای هر میوه و خشکباری پوسته اصلی آن است به همین دلیل عده‌ی زیادی خرید و مص..
35,000 تومان
نخودچی و کشمش یک از نوستالژیک ترین ترکیباتی است که در ذهن همهی ما نقش بسته و یکی از تنقلات قدیمی و سنی ایران به شمار می‌آید که هر کدام به صورت جداگانه..
40,000 تومان
کشمش پلویی یکی از انواع محبوب این محصول فرآوری شده از انگور است کشمش پلویی برای تزئین غذا کاربرد زیادی دارد و از آن دسته مواد اولیه است که امکان هنرنم..
24,000 تومان