قدیم ندیم‌ها که تنقلات اینقدر متنوع و گسترده در اختیارمان نبود انگار سالم‌تر زندگی می‌کردیم، برای زنگ تفریح‌ها لقمه های نان و پنیر و گردوی مادر را داشتیم، صبحانه‌ها با چی شیرین می خوردیمش و عصرها در حیاط خانه‌ی پدربزرگ با انگور ، هندوانه، گوجه و خیار. نوستالژیک ترین طعم به خاطر مانده برایمان انگار پنیر است و دل انگیزترین بو عطر نان داغ. انگاری تمام ما کودکان گذشته، در این خاطرات مشترک هستیم و بخشی از حافظه‌ی جمعی ما را شکل داده است.
پنیرها در گذشته اینقدر تنوع نداشتند و نهایت سه چهارمدلی می‌شد نام برد مثل لیقوان و دانمارکی و ... اما امروزه تنوع آن بسیار گسترده تر از چیزی شده است که حتی فکر می‌کنیم. پنیرهای پروسس به بازار آمده‌اند که ترکیبی از چند مدل از آن و کره و خامه و ... هستند. پنیر سفید آمل 100 گرم تولید گروه لبنی کاله ترکیبی چند مدل پنیرِ مختلف، کره و نمک است که طعمی بدیع و نو را برای ذائقه مشکل پسند مشتریان خود فراهم آورده است. پخش شدن راحت روی نان، طعم دلچسب و سلامت کامل به دلیل دوبار پاستوریزه شدن از ویژگی‌های دیگر آن است.
