- موجودی: نا موجود
- :: سرکه تقطیری سفید یک و یک 2000 میلی لیتر
چغندر یکی از خوراکیهای پر خاصیتی است که سرشار از آنتی اکسیدان بوده و اغلب به صورت لبودر فصل سرما مصضرف می‌شود آیا تا به حال به فکر تهیه ترشی با این محصول خوشرنگ افتاده‌اید کافیست مواد اولیه مقرون به صرفه‌ی مورد نیاز را تیه کنید و یک سرکه‌ی با کیفیت نیز انتخاب کنید زیرا دوام ترشیتان را بالاتر می برد. یک و یک یکی از برندهایی که با اطمینان می‌توانید محصولات آن را خریداری کنید. این برند که متعلق به شرکت دشت مرغاب بوده و در 145 کیلومتری شهر شیراز فعالیت می کند. این مجموعه نام آشنا از معروفترین برندهای ایرانی در تولید و تبدیل محصولات کشاورزی به موادغذایی ست که بخش قابل توجهی از محصولات این شرکت چاشنی، آبمیوه و آبغوره اختصاص دارد. یکی از محصولات سرکه تقطیری سفید یک و یک 3500 میلی لیترست که در ادامه به بررسی برخی از خواصش و طرز تهیه یک ترشی خوش خوراک به کمک آن اشاره خواهیم کرد.
خواص سرکه- در تحقیقات متعدد علمی ثابت شده است که اثر کاهش کلسترول و تری‌گلیسرید را کاهش می‌دهد
- شاید جالب باشد بدانید که در گذشته و قبل از تولید داروی دیابت کسانی که این بیماری داشتند با مصرف روزانه این محصول تا 30 درصد قندخون خود را کاهش می‌دادند.
- در رژیم غذایی لاغری و تناسب اندام مفیدست زیرا باعث حس سیری و کاهش مصرف غذا می‌گردد.
- حاوی میزان زیادی بتاکاروتن طبیعی بوده یک عامل مهم در کنترل روند پیری و کند نمودن آن است.
- به دلیل بالا بردن قدرت جذب و حل کلیسم یک راه طبیعی برای پیشگیری از پوکی استخوان محسوب می‌شود.
هشدار:
- کسانی که ورم معده یا زخم معده دارند باید در مصرف این ماده‌ی غذایی جوانب احتیاط را رعایت کنند.
طرز تهیه ترشی چغندر (لبو)
مواد لازم:
2 کیلو چغندر، 2 لیتر سرکه سفید، 1 قاشق غذاخوری گلپر، 1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه نیم کوب، سیر 50 گرم
مراحل تهیه :
- ابتدا چغندرها را بشویید و بعد از گرفتن پوست با سرکه یا آب بپزید.
- بعد از اینکه پخته شدند به شکل دلخخواه و با قالب و رنده‌های مختلف برش داده و درون ظرف مدنظرتان بپینید
- لابلای چغندرها گلپر، فلفل، نمک بپاشید و چند حبه سیر قرار دهید.
- درب شیشه را بسته و داخل یخچال نگهداری نمایید.
نکته:
- زمان رسیدن این ترشی کوتاه است.
- بهتست همیشه در یخچال نگداری شود تا کپک نزند.
- به جای سرکه می توان با آب پخت تا رنگ بهتری داشته باشد اما به همان میزان زودتر خراب می‌شود.
