طعم لذیذ و خوشمزه غذا علاوه بر مهارت در زمینه آشپزی به مواد اولیه با کیفیت و چاشنی‌های مناسب نیاز دارد.استفاده از انواع عصاره‌های آماده بعنوان طعم‌دهنده و چاشنی در میان مردم بسیار رواج یافته چراکه هم استفاده از آنها ساده و راحت است هم ما را در رسیدن به هدف که همان مزه‌ی دلچسب غذاست یاری می‌کند.الیت برندی نام آشنا در زمینه تولید محصولات غذایی آماده و نیمه آماده مانند انواع سوپ، آش و نودل، عصاره‌های گوشتی و گیاهی، چاشنی‌ها، ادویه‌جات و ... است که با تمرکز بر سلامت و کیفیت محصولات فرآیند آشپزی را آسان، سریع و لذت‌بخش می‌کند.عصاره گوشت بره الیت 12 عدد محصولی بی نظیر در دسترس برای یک آشپزی حرفه ای و متفاوت است. ترکیبات این محصول: نمک طعام، نشاسته، مالتودکسترین، روغن هیدروژنه گیاهی، مونوسدیم گلوتامات، پودر طعم‌دهنده بر پایه نشاسته، عصاره گوشت بره، پودر سبزیجات، ادویه(زیره، فلفل، زردچوبه، پودر پیاز)، کارامل
طرز تهیه بادمجان شکم‌پر
مواد لازم:
پیاز، بادنجان، گوشت چرخ‌کرده، سویا، فلفل دلمه، پنیر پیتزا، کدو، نمک، فلفل، ادویه کاری، زردچوبه، عصاره گوشت بره الیت، سیر و گوجه فرنگی
دستور پخت:
- در ابتدا پیاز را به صورت ریز خرد کرده و در روغن تفت می‌دهیم. در همین حین مقداری سیر رنده شده را به آن اضافه کنید
- بعد از مدتی که پیاز و سیر تفت خوردند، گوشت‌ها و سویا را به آنها بیافزایید.
- در این مرحله ادویه‌ها(نمک، فلفل، ادویه کاری و زردچوبه) به همراه عصاره بره الیت و فلفل دلمه‌هایی که بصورت نگینی خردشده را نیز اضافه می‌کنیم.
- سپس مقداری رب گوجه فرنگی روی مواد ریخته و تفت دهید.
- حال نوبت به بادمجان رسید. آنها را خوب شسته و از وسط به دو نیم قاچ کرده و سرخ کنید.
- با استفاده از قاشق داخل بادمجان را خالی کنید.
- سپس داخل آنها را با موادی که قبلا حاضر کردید پر کرده و سطح آنرا با پنیر پیتزا بپوشانید.
- در نهایت سس مواد پخته شده اضافه را با مقداری گوجه رنده شده، سیر، نمک، فلفل و رب گوجه فرنگی تفت داده که حاصل آن یک سس تقریبا رقیق بسیار خوشمزه است که می‌توانید با غذا میل کنید.
