نوشیدن چای بعد از یک روز کاری یا درسی شلوغ حس آرامش را به انسان منتقل می‌کند، بخصوص ما ایرانیان که وابستگی زیادی به این نوشیدنی گرم و دلچسب داریم ، همچنین یکی از اقلام مهم در پذیرایی دورهمی‌ها و مهمانی‌ها به شمار می‌رود. در این میان خرید بهترین چای ایران شاید گاهی تبدیل به دغدغه ما باشد اما باید دقت کرد که تعریف این بهترین در ذهن ما چیست و به دنبال چه نوعی از آن هستیم؛ عده‌ای به خاطر نداشتن وقت و سرعت در زندگی به دنبال نوع زود دم هستند و برخی بهترین آن را دیر دم قلمداد می‌کنند. اگر شما از طرفداران کالاهای خارجی هستید چای سیاه العطور 400 گرم که تولید یکی از کشورهای حاشیه خلیج فارس است انتخاب مناسبی خواهد بود.
خواص و مضرات چای سیاه
- آنتی اکسیدان و پلی فنول موجود در این محصول در بهبود وضعیت پوست و پیشگیری از چین و چروک بسیار موثر است.
- فشار خون را می‌کاهد.
- فلوراید دارد و به استحکام دندان کمک می‌کند البته به شرطی که همراه با قند فراوان مصرف نشود.
- حاوی کافئین بوده ریشه مو را تقویت می‌کند.
- هرمون‌های مربوط به استرس را تا حد زیادی کاهش می‌دهد.
- کلسترول مضر خون را کاهش داده و از حملات قلبی پیشگیری می‌کند.
- و...
- در صورت افراط در مصرف کم خونی و پوکی استخوان به همراه می‌آورد.
طرز تهیه کیک چای بدون فر
استفاده از این محصول تنها به صورت معمول و نوشیدن نیست و امروز انواع ماسک خانگی، کیک و ... به کمک آن تهیه می‌شود.
مواد لازم:
2 پیمانه آرد سفیدگلمیس 300 گرم ، 4 عدد تخم مرغ، شکر، چایی دم کشیده و روغن مایع هر کدام 1.5 پیمانه، وانیل و دارچین هر کدام یک قاشق مرباخوری، بکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری، پودر کاکائو
طرز تهیه:
- تخم مرغ‌ها را شکسته و زرده و سفید را جدا کنید.
- سفیده‌ها را با مقداری شکر هم بزنید تا فرم بگیرد و داخل یخچال بگذارید.
- زرده‌ها را با شکر و وانیل مخلوط کرده و وقتی کرم رنگ شد چایی داغ را به آن اضافه کنید و آرام آرام هم بزنید تا نبرد.
- آرد، بکینگ پودر، کاکائو و دارچین را دو الی سه بار الک کنید تا حباب هوا نداشته باشند و به پف کیکتان کمک کند.
- مواد خشک را با دیگر مواد آرام آرام مخلوط نموده ، بعد از یکدست شدن سفیده‌ها را داخل آن ریخته با لیستک و به صورت دورانی هم بزنید.
- یک قابلمه بزرگ را روی گاز قرار داده و یک تکه سنگ یا پایه فلزی بگذارید و بعد مواد را داخل قالب مدنظرتان که چرب کرده‌اید ریخته روی پایه بگذارید و دم کنید.
- یک ساعت با حرارت بسیار کم زمان بدهید تا بپزد و بعد از خنک شدن با مواد دلخواه تزئین نمایید.
نکته مهم:
در حین پخت و بعد از آن درب قابلمه را به هیچ وجه برندارید تا پف آن نخوابد.
