به دلیل شکل منظم ، شست و شو و برش آسان‌تر کاهوی گرد یا همان کاهوی چینی در سالادها بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد البته در خواص با دیگر انواع آن تفاوتی ندارد در ادامه این خواص را به همراه دستور تهیه یک سالاد متفاوت با یکدیگر مرور خواهیم کرد.
خواص کاهو
- پیشگیری از دیابت
- عضله سازی در بدنسازها: میزان خاصی پروتئین دارد که به ورزشکاران در فرآینده عضله‌سازی کمک می‌کند.
- درمان بدخوابی و بیخوابی از مشکلات این عصر است با خوردن آن قبل از خواب کیفیت آن را تا حد زیادی می‌توان بهبود بخشید.
- ویتامین آ، ب و ث موجود در آن به همراه پتاسیم باعث می گردد جوش‌هایتان از بین برود.
- کالری پایین و فیبر بالا به معنای بهبود گوارش و تناسب اندام در نتیجه‌ی مصرف روزانه آن خواهد بود
- پتاسیم علاوه بر مورد فوق به کنترل فشار خون و کاهش بیماری قلبی منجر می‌گردد.
- خاصیت درمانی برای استرس و افسردگی دارد.
- آهن و فولات موجود در آن باعث درمان کم خونی می‌شود.
مضرات:
- در برخی ایجاد حساسیت کرده و باعث آلرژی شدید می‌شود.
- نفخ، کاهش دید و فراموشی از عوارض جانبی استفاده زیاد آن به شمار می‌رود.
طرز تهیه سالاد سزار
مواد لازم: نصف سینه مرغ ، نان تست ۹۰گرم ، کاهو پینی به مقدار دلخواه ، پنیر پارمیزان رنده شده ۹۰گرم ، مقداری روغن زیتون،فلفل سیاه و نمک
طرز تهیه: نان تست را در به صورت مربع کوچک برش داده به روغن زیتون آغشته نمایید و درون ماهیتابه و فر کمی گریل کنید و با دستمال روغن اضافه‌اش را بگیرید، کاهو پایه اصلی سالاد است پس با دقت و اندازه مناسب برش داده و درون ظرفی که قرار است سرو شود بریزید، مرغ با نمک و فلفل و کمی لیموترش مزه دار نمایید و بعد به صورت نواری ببرید و یا به صورت شنیسل با کمی روغن درون ماهیتابه خط دار گریل نمایید. پس از آن تکه های نان را اضافه کرده و در آخر روی تمام محتویات پنیر پارمیزان بریزد و با سس میل نمایید.
