هر آنچه از شیر و ترکیبات آن به دست می‌آید به سبب خواص بسیار زیاد و تأمین مواد مورد نیاز بدن مانند یک غذای کامل عمل می‌کند و نقش عمده‌ای در تقویت استخوان و به صورت کلی تأمین کلسیم بدن انسان دارد. پروتئین، موادمعدنی و هر آن چیزی که شما نیاز دارید تا یک زندگی سالم داشته باشید ارمغان این محصولات به شماست. کشک سه درصد چربی ارژن 250 گرمی که از فرآورده‌های لبنی به شمار می‌رود از مواد اولیه با کیفیت و تازه فرآوردی می‌شود، کاملاً پاستوریزه شده توسط شرکت ارژن تولید شده و در اختیار شما قرار می‌گیرد. این ماده غذایی در بسیاری از دستور پخت‌های ایرانی کاربرد ویژه‌ای دارد از انواع آش تا خوراک‌ها و غذاهای نانی، یکی از غذاهای اصیلی که با آن می‌توان پخت؛ کشک بادمجان است که طرفداران ویژه‌ی خود را دارد و از قدیم بر سر سفره‌های ما بوده که در ادامه دستور پخت آن را به صورت مختصر برایتان ذکر کرده ایم.
طرز تهیه کشک بادمجان
مواد مورد نیاز: بادمجان پخته شده(سرخ‌شده، بخارپز،آب‌پز) و یا کبابی ، سیر(مقدار آن سلیقه‌ای است)، پیاز،کشک
بهتر است که پیاز داغ و نعناع داغ را از قبل آماده کنید زیرا حرف اول را برای تزئین می‌زند، تعدادی بادمجان را به صورت آب پز، سرخ شده و یا کبابی کاملاً بپزید و له کنید، کمی پیاز و سیر را با روغن سرخ کردنی تفت داده بادمجان‌ها را اضافه کرده، همراه با مقداری گردو پودر شده، ادویه و نمک و یک استکان آب می پزیم این میزان ، در انتها نیز کشک را میزنیم و یکی دو جوش که خورد برای سرو با نعنا داغ و پیازداغ تزیین می‌کنیم.
بهترین همراه این غذای ایرانی نان سنگک کم کالری و سبزی خوردن تازه است و سرو آن در ظروف سنتی مانند ظروف لعاب و مسی حس و حال بهتری به سفره شما خواهد بخشید.
