گیلاس؛ دردانه‌ی تابستانی

تابستان به خاطر میوه‌های رنگارنگ و خوشمزه بسیار محبوب است. تنوع میوه تازه نیز در این فصل بسیار زیادست. یکی از دوست داشتنی‌ترین آنها گیلاس است که علاوه بر طعم دلچسب رنگی اشتهابرانگیز نیز دارد. در کنار این موارد البته باید به خواص آن نیز پرداخت تا لذت مصرفش برایتان دوچندان شود.

خواص گیلاس:

• هضم غذا را تسریع کرده و مانع معده درد می‌شود.
• منبع غنی آنتی اکسیدان بوده و یک ضد سرطان طبیعی محسوب می‌شود.
• حاوی آنتی سیانین و بیوفلاونوئید هست که برای کاهش دردهای میگرنی بسیار مفیدست.
• بعد از باشگاه یا فعالیت بدنی و ورزشی سنگین از این محصول مصرف کنید تا دردهای عضلانی را تجربه نکنید.
• خون‌سازست.
• خانم‌هایی که نگران زیبایی خود هستند این میوه‌ی خوش طعم در از بین بردن لک‌های صورت و احیای پوست نقش بزرگی ایفا می‌کند.

طرز تهیه کمپوت گیلاس:

انواع مختلف کمپوت و کنسرو میوه در بازار موجودست و یکی از راه‌های بهره بردن از میوه‌ها در فصلی غیر از فصل آن محسوب می‌گردد. بسیاری تمایل دارند تا این خوراکی دوست داشتنی را در خانه و به صورت خانگی تهیه نمایند.

مواد لازم:

یک کیلو از این محصول، 10قاشق شکر سفید گلستان، یک قاشق سوپخوری آرد ذرت کشت سبز، 2 فنجان آب

مراحل آماده‌سازی:

• ابتدا گیلاس‌ها را شسته و در صورت تمایل هسته آنها را خارج نمایید.
• آب و شکری را که در اختیار دارید مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا شربت درست شود، بعد زیر آن را خاموش نمایید و مهلت دهید تا کمی خنک شود زیرا ریختن میوه در آن باعث ترک برداشتن و دفرمه شدن آنها خواهد شد.
• مجدداً روی حرارت ملایم منتقل کرده و 5 دقیقه زمان دهید تا کمپوت شما ماده شود. آن را در ظرف مدنظر ریخته و یک قاشق آردی که داشتید را روی آن بریزید تا ماندگاری کمپوت را افزایش دهد و بعد به داخل یخچال منتقل کنید.
• برای سرو بستنی، تزئین دسر و ژله و کاپ کیک می‌توان از آن استفاده نمود.